Recept av miss-angli

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Ta fram smöret i tid så det hinner mjukna och bli lättbearbetat.
2. 2. Rör ihop sockerkakssmulorna, kakao och smör. Droppa i arrak efter egen smak.
3. 3. Dela upp degen i fem delar och rulla till smala avlånga rullar. Lägg in i frysen.
4. 4. Kavla marsipanen tunt, ca 2 mm. Kom ihåg att mjöla arbetsytan med majsstärkelse (eller florsocker) så att det inte fastnar när du kavlar ut marsipanen.
5. 5. Skär tillräckligt breda remsor av marsipanen så du kan klä in arraksrullarna. Låt remsorna gå omlott under rullarna så att skarvarna inte syns.
6. 6. Smält chokladen ovanför ett vattenbad. Använd gärna en ganska smal och inte så hög skål - det är lättare när du ska doppa rullarna. Låt chokladen svala.
7. 7. Skär rullarna i ca 4 cm långa bitar. Doppa ändarna i den smälta chokladen. Lägg upp på ett smörpapper och låt svalna i kylen innan servering.
8. 8. Variera färgen på marsipan eller dekorera med sockerblommor för att göra dom mer personligt snygga.

Skapat 2011-05-15 av miss-angli, 2398 visningar, 35 utskrifter.