Crêpes med köttfärsfyllning

Recept av GOE

Recept: Crêpes med köttfärsfyllning

INGREDIENSER

portioner/st.
1 st  gul lök
1 st  vitlöksklyfta
25 gram  smör
300 gram  köttfärs
0,5 tsk  salt
1 krm  nymald svartpeppar
1 dl  vatten
0,5 dl  chilisås
1 burk  krossade tomater
1 tsk  torkad basilika
Crêpes - grundrecept ca 12 stycken
1 dl  vetemjöl
2 dl  mjölk
2 dl  grädde
4 st  ägg
0,5 tsk  salt
25 gram  smör
Till gratinering:
2 dl  riven ost
Betyg: 4.3/5 (3 röster, 0 kommentarer)

Smeten till crêpes brukar innehålla lite mer ägg och mindre mjöl än vanlig pannkakssmet. Ofta innehåller den också grädde. Crêpes är bra mat att göra klar i förväg. Bra utflyktsmat som värms i foliepaket.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Stekt

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs löken mjuk i fettet. Tillsätt köttfärsen och låt den bryna under omrörning.
  2. 2. Salta och peppra. Tillsätt vatten, chilisås, krossade tomater och basilikan. Låt allt småkoka utan lock ca 10 min.
  3. 3. Vispa samman crêpesmeten och grädda små tunna pannkakor.
  4. 4. Sätt ugnen på 250 grader.
  5. 5. Fördela köttfärsröran på pannkakorna och rulla samman dem. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och strö över osten.
  6. 6. Gratinera mitt i ugnen tills osten fått fin färg och pannkakorna är genomvarma, 12-15 minuter.
  7. 7. Jag brukar göra dubbel sats och frysa ner hälften. Djupfrysta crêpes bör helst tina före gratinering. Tinade crêpes gratineras i 225 grader ca 15-20 min.

Serveringsförslag: Serveras gärna med gurka och tomater.

Skapat 2010-04-14 av GOE, 12249 visningar, 277 utskrifter. Källa: Richters: Fest på paj, pizza och pannkaka.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 st  gul lök
1 st  vitlöksklyfta
25 gram  smör
300 gram  köttfärs
0,5 tsk  salt
1 krm  nymald svartpeppar
1 dl  vatten
0,5 dl  chilisås
1 burk  krossade tomater
1 tsk  torkad basilika
1 dl  vetemjöl
2 dl  mjölk
2 dl  grädde
4 st  ägg
0,5 tsk  salt
25 gram  smör
2 dl  riven ost


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Inga kommentarer


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.