Crepes eller pannkakor eller plättar

Recept av Byhäxan

Recept: Crepes eller pannkakor eller plättar

INGREDIENSER

portioner/st.
2 dl  vetemjöl
0,75 dl  bovetemjöl
0,5 tsk  bakpulver
0,5 tsk  salt (knappt)
3 st  ägg
6 dl  standardmjölk
1 st  smör att steka i
Betyg: 4.9/5 (11 röster, 1 kommentarer)

Pannkakorna eller crepesen blir lite matigare utan att vara tjockare om man blandar vetemjölet med bovetemjöl och dessutom en liten gnutta bakpulver. Blir förstås goda även utan bovetemjölet, öka då vetemjölet med motsvarande mängd.

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Stekt
Etiketter: kantarellstuvning, plättar, förrätt, champinjonstuvning, skinka/ost-stuvning, skaldjursstuvning, köttfärssås, spenatstuvning, plättar, förrätt, entre, "gratinerade crepes", gratinerad, gratinerade

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Blanda de torra ingredienserna.
  2. 2. Tillsätt drygt hälften av mjölken och vispa tills alla ev klimpar är borta.
  3. 3. Rör ner äggen och sen resten av mjölken.
  4. 4. Låt stå och svälla, helst minst en halvtimme.
  5. 5. Stek i smör på ganska hög värme. Knappt 3/4 dl smet till en normalstor stekpanna.
  6. 6. Ska du göra pannkakor - stek på båda sidor.
  7. 7. Ska det bli crepes, stek bara på ena sidan. Lägg pannkakan på ett smort ugnsfast fat med ostekta sidan uppåt.
  8. 8. Lägg lite mer smör i pannan och i med mer smet. När nästa är i stekpannan lägger du på en avlång klick fyllning på den färdiga.
  9. 9. Vik först på längden, sen kortändarna över. Vänd och lägg skarvarna neråt. Strö lite riven ost över.
  10. 10. Så här långt kan man göra färdigt i förväg.
  11. 11. Gratinera i 275 grader tills crepesen fått fin färg.
  12. 12. Till fyllning passar bl a kantarellstuvning, champinjonstuvning, skinka/ost-stuvning, skaldjursstuvning, köttfärssås eller efter egen fantasi.

Skapat 2008-09-30 av Byhäxan, 11628 visningar, 142 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

2 dl  vetemjöl
0,75 dl  bovetemjöl
0,5 tsk  bakpulver
0,5 tsk  salt (knappt)
3 st  ägg
6 dl  standardmjölk
1 st  smör att steka i


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.