Citronmarängpaj

Recept av Sara Nilsson

Recept: Citronmarängpaj

INGREDIENSER

portioner/st.
Pajskal
3 dl  vetemjöl
2 msk  socker
150 gram  kylskåpskallt smör
1 msk  iskallt vatten
Citronkräm
4 st  ägg
4 dl  siktat florsocker
1,5 st  citroner
150 gram  smält smör
Maräng
5 st  äggvitor
1 dl  socker
Betyg: 4.7/5 (7 röster, 6 kommentarer)

En supergod efterrättspaj men den måste ätas samma dag som den görs, annars sackar marängen ihop.

Typ: Dessert
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Ugn
Förberedelser: 45 min.
Tillagningstid: 40 min.
Total tid: 140 min.

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Lägg ner mjöl, socker och smör i bitar i matberedare. Kör maskinen tills degen ser ut som stora smulor. Häll i vattnet och blanda bara tills degen nästan går ihop. Låt vila i kylskåp en timme.
  2. 2. Kavla ut degen och lägg den i en form eller tryck ut degen direkt i formen, låt vila i kylskåp igen i ca 30 min.
  3. 3. Förgrädda skalet i 10 minuter i 200 grader. Höj sedan ugnsvärmen till 225 grader inför nästa steg.
  4. 4. Vispa ihop äggen och florsockret, som måste siktas, saften av citronerna och det smälta smöret.
  5. 5. Grädda i 10 minuter i 225 grader. Sänk sedan ugnsvärmen till 150 grader inför sista steget.
  6. 6. Vispa ihop äggvitorna till ett hårt skum, vänd ner sockret och fortsätt vispa tills smeten blir tjock och blank.
  7. 7. Klicka ut smeten över citronkrämen, gör den gärna toppig på mitten.
  8. 8. Grädda pajen i 150 grader i 15 minuter eller tills marängen fått fin färg.

Serveringsförslag: Färska hallon eller ljummen hallonsås

Dryckestips: Kaffe

Skapat 2012-07-21 av Sara Nilsson, 1389 visningar, 25 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

3 dl  vetemjöl
2 msk  socker
150 gram  kylskåpskallt smör
1 msk  iskallt vatten
4 st  ägg
4 dl  siktat florsocker
1,5 st  citroner
150 gram  smält smör
5 st  äggvitor
1 dl  socker


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.