Citron- och marängpaj

Recept av Gäst

INGREDIENSER

portioner/st.
Botten:
100 gram  margarin
2,5 dl  vetemjöl
1 msk  socker
1 st  äggula
0,5 msk  vatten
Fyllning:
4 dl  vatten
1,5 dl  socker
4 msk  maizena
3 st  äggulor
1 dl  citronsaft
  riven skal av 1 st. citron
1 msk  margarin
Garnering:
4 st  äggvitor
1 dl  socker
Betyg: 4.7/5 (4 röster, 1 kommentarer)

God och saftig och lagom syrlig, lagom söt.

Typ: Paj
Kök: Skandinavien
Tillagning: Bakat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Gör botten: blanda mjöl och socker. Arbeta in margarinet med fingrarna och tillsätt äggula och vatten. Knåda till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm) täck både botten och kanterna.Nagga och grädda ca 15 minuter eller tills botten fått vacker ljusbrun färg. Sänk värmen till 175 grader.
  2. 2. Gör fyllning: Riv skalet av en citron och pressa saften. Blanda vatten, socker, Maizena, äägulor, citronsaft och riven skal i en kastrull. Värm upp under omrörning och sjud tills krämen tjocknar. Tillsätt maragrinet och låt krämen svalna. Häll krämen över botten.
  3. 3. Gör garnering:Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa hela tiden. Spritsa eller bre marängen över pajen. Grädda i 175 grader ca 10 minuter tills marängen fått fin färg. Låt svalna.

Dryckestips: kaffe, te, saft

Skapat 2010-02-21 av Gäst, 17051 visningar, 130 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

100 gram  margarin
2,5 dl  vetemjöl
1 msk  socker
1 st  äggula
0,5 msk  vatten
4 dl  vatten
1,5 dl  socker
4 msk  maizena
3 st  äggulor
1 dl  citronsaft
  riven skal av 1 st. citron
1 msk  margarin
4 st  äggvitor
1 dl  socker


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.