Recept av Anneli

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst med maskin, elvisp eller för hand.
2. 2. Rör i ett halft uppvispat ägg.
3. 3. Dela blockchokladen i små bitar. Lägg dem i en skål. Smält dem i vattenbad eller i micron full effekt 30-60 sekunder.
4. 4. Blanda ner chokladen och kokosen i kaksmeten.
5. 5. Tillsätt mjölet. Arbeta snabbt ihop allt till en smidig deg.
6. 6. Forma degen till 1-2 rullar ca. 3 cm tjocka, linda in den i plastfolie.
7. 7. Låt dem ligga ca. 45 minuter i frysen eller tills de stelnat. Degen kan även ligga i kylen över natten.
8. 8. Skär rullarna i ca. 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på plåt (smord eller bakplåtspapper).
9. 9. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader, ca. 15 minuter. Låt kakorna kallna på galler.
10. 10. Förvara dem i burk. De går utmärkt att frysa. Hållbarhet ca. 3 månader.
11. 11. TIPS! Vill du göra kakorna lite extra festliga kan du doppa ena halvan av kakan i smält blockchoklad.

Dryckestips: Kaffe

Skapat 2008-03-09 av Anneli, 3857 visningar, 52 utskrifter. Källa: Hembakat