Recept av Anneli

Chokladbiskvier

Foto av: Anneli

Chokladbiskvi med mina olika smaker och variationer. En variation kan även göras både mjölkfri och glutenfri.

Typ: Kakor • Kök: Övrigt/Vet ej • Tillagning: Ugn

Betyg: 3.85/5 (7 röster, 2 kommentarer)

Klicka på den stjärna (1-5) som motsvarar det betyg du vill ge.

Det är gratis och tar en minut!

Du har nu fått ett smakprov på en av nätets bästa receptsamlingar. Bli medlem för att se hela recepten och många fler funktioner. Det är gratis och helt utan   förpliktelser. Välkommen!

Gör så här

  1. BOTTEN: Finfördela mandelmassan i en matberedare eller som jag riv den med ett rivjärn.
  2. Blanda den med socker och äggvitor.
  3. Vispa allt till en pösig smet.
  4. Spritsa eller klicka ut smeten till små runda kakor, ca 4 cm i diameter, på ett bakplåtspapper. Jag brukar ta 2 tsk (små),1 msk (lagom) eller 1.5 msk (större) till varje klick, då blir alla nästan lika stora.
  5. Låt den stå på plåten i ca. 30 minuter i rumstemperatur, så att ytan stelnar lite, då flyter de inte ut så mycket.
  6. Grädda bottnarna i ugnen i 175 grader i ca. 12-20 tills de börjar få färg.
  7. Låt dem kallna på plåten. Lossa dem.
  8. FYLLNING: Rör smöret, florsocker och vaniljsockret till en pösig smet.
  9. Tillsätt äggulorna , ett i taget under omrörelse.
  10. Smaksätt smörkrämen med rom, konjak eller några droppar konjaksrom (eller som jag 1,5 msk marsanpulver).
  11. Bred smörkrämen på den kalla kakans undersida. Forma krämen med en bordskniv så att den får en mjuk rundning.
  12. Ställ kakorna ca. 30 minuter i kylen eller 15 minuter i frysen så att de blir riktigt kalla. (chokladen fastnar då lättare).
  13. Garnering: Smält blockchokladen och kokosfett (går bra utan) i vattenbad. (Akta så att inte vattenångan kommer i kontakt med chokladen , den blir grynig.)
  14. Doppa krämsidan på kakorna i chokladen 2 gånger (brukar räcka med 1 gång). Låt chokladen stelna mellan varje doppning. Om smörkrämen smälter så kan chokladen vara för varm.
  15. Förvara biskvierna svalt men hellst inte i kylskåpet eftersom chokladen då kan få en matt yta. De går utmärkta att frysa. Hållbarheten då är ca. 3 månader.
  16. VARIATIONER: Jag brukar byta ut rom/konjak mot 1.5 msk (1 brev) marsanpulver för kokning. Smörkrämen kan även varieras med att smaksättas med...
  17. Grön färg: päronessens + grön karamellfärg. Doppa i vit blockchoklad. Rosa färg: Använd florsocker med jordgubbssmak, doppa i vit choklad.
  18. Smörkrämen kan också smaksättas med apelsinmarmelad, apelsin och choklad , fin kombination.
  19. BLOCKCHOKLAD: Använd ljus, mörk, vit eller någon med smak ex. kola.
  20. MJÖLKFRI OCH GLUTENFRI: Botten är både mjölk och glutenfri. Smörkrämen : Använd mjölkfritt margarin. Om du smaksätter med marsanpulver, läs på förpackningen, vissa innehåller mjölkpulver. Jag rekomenderar Ekströms marsansås kokbara.
  21. Garneringen: Choklad innehåller mjölkpulver därför använder jag mej av en florsockerglasyr, florsocker, kakao, lite vatten, rör om och pensla på, ser ut som choklad.
  22. HELT UTAN CHOKLAD ELLER KAKAO: Lägg ihop bottnarna 2 och 2 med smörkräm mellan.

Dryckestips

Kaffe

Dela

Nyhet: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:


Kommentarer till Chokladbiskvier

PrimaElv

, 7 månader sedan.

en klockren femma! dessa är precis som de man köper hos konditorn! MUMS!!!

Tootikki

, 6 månader sedan.

Verkar vara ett jättebra recept! Ska baka det idag, wish me luck! Jag berättar sen hur det gick :-)

Skriv en kommentar


Recept liknande Chokladbiskvier




Mer inspiration

Etiketter

choklad, biskvi, glutenfri, mjölkfri, kaka, baka, bakverk, beskvi, mandel, blockchoklad

Information

  • Källa: Hembakat
  • Skapat 2007-11-07 av Anneli, 10219 visningar, 82 utskrifter.

Bilder

Foto: Anneli

Blir större efter gräddning!
Foto: Anneli

 

Hmm! Glest mellan kakorna.
Foto: Anneli

 

Kokböcker

Och 76 till...

Recept till din mobil

Vill du få detta recept på Chokladbiskvier direkt till mobilen? Skicka koka 52226 till nr 72500 för att få detta recept som ett MMS.
Kostnad 5 kr + ev. trafikavgift.

Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Spara i kokbok


Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

Heta ämnen just nu

Från forumet

Från bloggarna