Recept av Anneli
Choklad- och hallonpaj
Foto av: Anneli
Passar till både fika och dessert. Hittade receptet i Örnsköldsvika Allenahnda 12/8-2009. Ett recept från Kocken Susanne Jonsson.
Typ: Dessert • Kök: Skandinavien • Tillagning: Övrig
Klicka på den stjärna (1-5) som motsvarar det betyg du vill ge.
Du har nu fått ett smakprov på en av nätets bästa receptsamlingar. Bli medlem för att se hela recepten och många fler funktioner. Det är gratis och helt utan förpliktelser. Välkommen!
Gör så här
- Räcker till många och smälter i munnen. Om man saknar ugn kan man hoppa över gräddningen av botten, den blir då lite smuligare. För variation kan man byta grädden mot kesella blandat med vaniljsocker.
- Botten: Värm ugnen till 175 grader. Mixa kex, kakor och smör i en matberedare och tryck ut blandningen jämnt i en form (jag använde 24 cm) med löstagbara kanter. Gräddas i ca. 5 minuter (jag gräddade 7 min). Låt svalna.
- Fyllningen: Smält sockret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt mjölken och värm försiktigt tills sockret löst sig.
- Tillsätt choklad och smör, rör om tills det smält. Häll i hallon, rör tills allt är varmt. Tillsätt äggulan, rör om. Häll fyllningen i formen, låt stelna några timmar i kylen.
- Skär upp pajen och garnera/servera med vispad grädde och frukt eller bär. Njut!
- Servera gärna ett dessertvin till, exempelvis Commandaria St John från Cypern.
- MINA TIPS! När jag hade smält sockret och skulle hälla i mjölken så tog det en stund att skrapa ur den tröga mjölken ur burken så sockerlösningen stelnade med den kalla mjölken. Häll upp mjölken i en skål som är lätt att skrapa ur med en slickepott, så går det fortare och rör snabbt om i grytan med sockerlösningen. Jag använde förresten sockrad kondenserad mjölk. Serverade med en fruktsallad med färsk frukt med några stänk av pressad lime. Räcker till många 12-16 st.
Dela
Nyhet: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Kommentarer till Choklad- och hallonpaj
Recept liknande Choklad- och hallonpaj
Etiketter
paj, dessertpaj, hallonpaj, chokladpaj, hallon, frukt, bär, kondenseradInformation
- Källa: ÖA / Susanne Jonsson
- Skapat 2009-08-16 av Anneli, 1873 visningar, 5 utskrifter.
Bilder
Kokböcker
- kondenserad mjölk (13 recept) av Saoirse från Filipstad
- Efterrätter och tårtor (11 recept) av cowboy från Eksjö
- Efterrätt (117 recept) av madthamad från Luleå
- Favoritrecept (36 recept) av cwbt från Västerås
- Jul (13 recept) av Fab'olicious från Stockholm
Recept till din mobil
Vill du få detta recept på Choklad- och hallonpaj direkt till mobilen? Skicka koka 2928195 till nr
72500 för att få detta recept som ett MMS.
Kostnad 5 kr + ev. trafikavgift.
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.-
Recept
-
Medlemmar
-
Om oss