Byhäxans lussekatter

Recept av Byhäxan

Recept: Byhäxans lussekatter

INGREDIENSER

portioner/st.
50 gram  jäst
200 gram  smör
5 dl  standardmjölk
  0,5-2 g saffran - efter smak
0,5 tsk  salt
2 dl  strösocker
1 st  ägg
15 dl  vetemjöl (ca)
och dessutom
1 st  uppvispat ägg att pensla med
  russin att garnera med
Betyg: 4.5/5 (32 röster, 48 kommentarer)

Ett enkelt recept som jag använt i hela mitt vuxna liv. Tror det kom från Milda från början. Bullarna är suveränt goda.

Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: Lussebröd, saffransbröd, lussebullar, saffransbullar, kusar, mammas lussekatter, lussekusar, jul, lucia

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Smula sönder jästen i degbunken. Smält smöret. Häll mjölken i det smälta smöret och låt vätskan bli fingervarm - ca 37 grader.
  2. 2. Mosa saffranen med lite strösocker i mortel eller dylikt.
  3. 3. Rör ut jästen med lite av degvätskan, häll på resten av vätskan, sockret, saltet, ägget och saffranet.
  4. 4. Rör ner mjölet, rör in det ordentligt, minst 5 minuter tar det i maskin. Degen verkar väldigt kladdig, men blir fullt hanterbar när den jäst.
  5. 5. Strö lite mjöl över bunken, lägg på en handduk och låt jäsa till dubbel storlek.
  6. 6. Sätt ugnen på 225 - 250 grader.
  7. 7. Knåda degen lite grann, forma sen lussekatterna efter tycke. Jag tar en liten degklutt, rullar den till en dm-lång orm och snurrar till den med ändarna åt varsitt håll. Lägg på bakplåtspapper.
  8. 8. Garnera med russin. Pensla lussekatterna när de jäst med ca 1/3. Sen in i ugnen, grädda i mitten i 7-8 minuter.

Skapat 2008-11-14 av Byhäxan, 12794 visningar, 557 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

50 gram  jäst
200 gram  smör
5 dl  standardmjölk
  0,5-2 g saffran - efter smak
0,5 tsk  salt
2 dl  strösocker
1 st  ägg
15 dl  vetemjöl (ca)
1 st  uppvispat ägg att pensla med
  russin att garnera med


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.