Brytbröd

Recept av Bagare Bengtsson

Recept: Brytbröd

INGREDIENSER

portioner/st.
50 gram  jäst
800 gram  vatten
20 gram  olivolja
25 gram  salt
1 400 gram  vetemjöl special
25 gram  matolja till skålen
0,5 dl  olika frön, vallmo,sesam,solros
Betyg: 5.0/5 (1 röster, 3 kommentarer)

Brytbröd med vallmofrö, ljust och blått och sesamfrö. Passar bra på buffébordet.

Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Förberedelser: 100 min.
Tillagningstid: 20 min.
Total tid: 120 min.

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Värm vattnet till 37 grader. Häll allt mjöl i bunken och smula ner jästen. Häll i det fingervarma vattnet och oljan och kör maskinen i 10 minuter. Tillsätt saltet och kör ytterligare 4 minuter.
  2. 2. Olja en skål med matolja och låt degen jäsa under duk i 60 minuter.
  3. 3. Tag upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 30 lika stora bitar. Rulla till bullar och lägg med ca 0.5 cm avstånd på ett bakplåtspapper på en plåt. Forma till ett rundt eller ett avlångt bröd.
  4. 4. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Placera ett kärl, t ex en engångs aluminiumform, på ugnens botten.
  5. 5. Spraya kallt vatten över brödet och strö över valfri/valfria frön. Placera brödet i nedre delen av ugnen och häll ca 1 dl kokande vatten i kärlet. Grädda brödet ca 20 minuter. Låt svalna på galler utan duk för en härlig skorpa eller med duk för mjukt bröd.

Skapat 2011-04-16 av Bagare Bengtsson, 3513 visningar, 129 utskrifter. Källa: Eget

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

50 gram  jäst
800 gram  vatten
20 gram  olivolja
25 gram  salt
1 400 gram  vetemjöl special
25 gram  matolja till skålen
0,5 dl  olika frön, vallmo,sesam,solros


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER

Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.
 

Pastagratäng med salami och mozzarella

Dagens recept: En jättegod och lättlagad pastagratäng.

 

Den perfekta ostbrickan

Mobilt: Med Ostbrickan-appen för iPhone skapar du enkelt den perfekta ostbrickan utifrån antal personer, tillfälle och smakstyrka. Sök på "ostbricka" i App Store eller klicka här.

 

  • Alla mammors meny

    Tema: På söndag är det mors dag. Varför inte överraska din mamma med en lyxig tre rätters?

     

  • Vinnare i Las Moras recepttävling

    Nyheter: Ylva Bergqvist är vinnaren i Las Moras recepttävling. Vinnarreceptet hittar du här.

     
    •  

    Nytt från forumen

    Går ej att få bort reklam

    och jag kan inte se receptet jag fö...

    1 dag sedan av ihop-kok

    För kompakta muffins

    Blandar du mjöl och bakpulver? Det ...

    2 dagar sedan av SophieJ

    nythetsbrev förbjudes

    Har avbockat varje punkt, men tydli...

    8 dagar sedan av ellnor

    Ingen e-post

    Find out what things you need to co...

    12 dagar sedan av Gäst

    Till forumen
     
     

    MAT TILL Högtid

     

    TILLAGNING

     

    TYP AV RÄTT

     

    KÖK

     

    POPULÄRT

     
     

    Populära recept

    Visa fler