Brödrutor

Recept av Amanndaa

Recept: Brödrutor

INGREDIENSER

portioner/st.
Betyg: 5.0/5 (1 röster, 1 kommentarer)

Ett bröd som tar sin tid men det är väldigt gott.

Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Bakat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Lägg rågflingorna eller havregrynen i en rätt stor skål/ bunke. Värm mjölken men precis så att den inte kokar och häll över flingorna. Blanda runt lita och låt sedan stå tills temperatuern sjunkit till 37 grader. (Tar oftast ca 45 min)
  2. 2. Smula ner jästen i en lite skål och strö över saltet, värm vattnet till 37 grader och häll över jästen och saltet. Rör tills jästen löst sig.
  3. 3. Häll föjande över de skållade flingorna: jästblandningen, matoljan, honungen, grahamsmjölet och det mesta av vetemjölet. Börja med 6 dl vetemjöl och se hur degen känns, den ska vara så att man kan peta på den utan att degen fastnar på fingrarna.Spara dock lite mjöl till utbakning. Arbeta gärna degen i maskin i ca 5 min. Låt degen jäsa i 40 minuter.
  4. 4. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till en rektangulär platt som passar på en plåt. Lägg degplattan på en plåt med ett bakplåtspapper under.Skåra plattan i 24 rutor och jäs i 30 minuter.
  5. 5. Pensla plattan med vatten blandat med lite sirap på och strö havregryn eller rågflingor över plattan, tryck fast flingorna lite lätt med handen. Grädda plattan mitt i ugnen i 20 minuter i 225 grader.
  6. 6. Låt kakan svalna på galler och skär eller bryt isär plattan till rutor. Går bra att frysa.

Skapat 2010-08-06 av Amanndaa, 2002 visningar, 53 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

3 dl  havregryn eller rågflingor
3 dl  mjölk
50 gram  jäst
2 dl  vatten
0,5 dl  matolja
2 tsk  salt
2 msk  honung ( sirap funkar också)
3 dl  grahamsmjöl
8 dl  vetemjöl (allt behövs nog inte)


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.