Recept av Husmusen

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smält smöret och blanda med yoghurten, honung och sirap. Värm till fingerljummet, max 37 grader.
2. 2. Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan och salt.
3. 3. Tillsätt vetemjöl och dinkelmjöl lite i taget tills degen går ihop och blir mjuk och elastisk. Om det behövs mer mjöl ta då av vetemjölet.
4. 4. Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek, ca 40 minuter.
5. 5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. 6. Baka ut degen till två limpor på en plåt med bakplåtspapper, jäs under bakduk till dubbel storlek.
7. 7. Grädda bröden i mitten av ugnen i 35-40 minuter. Täck dem med aluminiumfolie efter halva tiden så att de inte blir för mörka.

Skapat 2009-02-04 av Husmusen, 6894 visningar, 46 utskrifter.