Blomkålsgratäng med knaprigt bacon

Recept av Anel-Nevs

Recept: Blomkålsgratäng med knaprigt bacon

INGREDIENSER

portioner/st.
1 st  blomkålshuvud
2 st  stora morötter
  salt i kokvattnet
200 gram  bacon
Gratängsås:
2 msk  margarin
2 msk  vetemjöl
1,5 dl  riven ost, t.ex Parmesan och Västerbotten blandat
1,5 dl  blomkålsspad
2 dl  mjölk
0,5 dl  grädde
  salt
  svartpeppar
1 st  äggula
Garnering:
  hackad persilja
Betyg: 4.2/5 (30 röster, 28 kommentarer)

En god liten lunchrätt. Bacon kan bytas ut till halverade skivor bratwurst e.dyl. Ullas grova bröd med en ostskiva på är gott till gratängen. Byt ut blomkålen till broccolli ist och det blir genast lite nyttigare men lika god!

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: Gratinerad blomkål, gratäng, bacon, gratängsås, ostsås, morötter, blomkål, bratwurts

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 300 grader. Bryt sönder blomkålen i små buketter. Skala och skär morötterna i 0,5 cm tjocka skivor samt halvera skivorna. Lägg ner blomkål och morötter i lättsaltat kokande vatten. Låt koka nästan mjuka. Häll av kokspadet och spara lite till såsen.
  2. 2. Smörj en ugnsfast form med margarin och fördela grönsakerna däri. Gratängsåsen: Smält margarin i en kastrull. Strö i vetemjöl under omrörning. Späd med blomkålsspad, mjölk och grädde under omrörning. Låt koka några minuter. Blanda ner riven ost. Smaka av med salt och peppar. Ta såsen från värmen och rör ner äggulan. Häll såsen över grönsakerna.
  3. 3. Klipp baconet i små bitar. Strö dem över grönsaker och gratängsås. Sätt in formen i den heta ugnen ca 10 minuter tills den fått vacker färg. Ta ut gratängen och strö lite hackad persilja ovanpå. Servera med en grovbrödmacka med ost på.

Skapat 2010-03-11 av Anel-Nevs, 58420 visningar, 10071 utskrifter. Källa: Mamma Elsa + eget

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 st  blomkålshuvud
2 st  stora morötter
  salt i kokvattnet
200 gram  bacon
2 msk  margarin
2 msk  vetemjöl
1,5 dl  riven ost, t.ex Parmesan och Västerbotten blandat
1,5 dl  blomkålsspad
2 dl  mjölk
0,5 dl  grädde
  salt
  svartpeppar
1 st  äggula
  hackad persilja


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.