Blåbärsdröm

Recept av Meddi

Recept: Blåbärsdröm

INGREDIENSER

portioner/st.
Botten:
1 st  litet ägg
2 msk  socker
1 msk  vetemjöl
Mousse:
4 dl  vispgrädde
350 gram  blåbär
4 st  äggvitor
1 krm  pressad citron
1 dl  vatten
2 dl  socker
5 st  gelatinblad
Betyg: 5.0/5 (1 röster, 1 kommentarer)

Moussetårtan blir lätt en favorit hos den som vill förbereda desserten i god tid....

Typ: Dessert
Kök: Övrigt/Vet ej
Tillagning: Övrig
Etiketter: billigt

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 175*.Rita en cirkel på ett bakplåtspapper.ca 20cm i diameter.
  2. 2. Vispa ägg och socker vitt och fluffugt med elvisp.Vispa ner mjölet.Bred ut smeten i rundeln. Grädda mitt i ugnen ca 10min.Låt kallna.
  3. 3. Spänn fast ett bakplåtspapper i bottnen å en form med löstagbar kant,ca 24cm i diameter.Lägg ner botten i formen.
  4. 4. Vispa grädden fluffig.Låt den stå i rumstemperatur.Mixa blåbären med mixerstav.
  5. 5. Vispa äggvitorna tillsammans med citronsaft till ett fast skum.
  6. 6. Koka upp vaten och socker.Låt koka på hög värme till 120*. Häll ner den heta sockerlagen i tunn stråle i äggvitan under vispning. Vispa 5-10 minuter tills marängsmeten svalnat.
  7. 7. Lägg gelatinbladen i kallt vaten ca 5 min.värma hällften av blåbärspuren i mikron eller i en kastrull.
  8. 8. Ta upp och låt gelatinbladen smälta i puren. Rör ner resten av blåbärspuren.
  9. 9. Vänd ner blåbäerpuren lite i taget i marengsmeten.Rör ner lite av blåbäersmarängen i vispgrädden och vänd sedan i resten.
  10. 10. Häll moussen i formen och jämna till ytan.Frys tårtan minst 6 timmar.
  11. 11. Låt tårtan tina långsamt i kylen ca 4 timar.Lossa den från formen,eventuellt med hjälp av en gasolbrännare.

Serveringsförslag: Frukt och bär

Dryckestips: kaffe,saft eller vin

Skapat 2008-09-17 av Meddi, 6779 visningar, 76 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

1 st  litet ägg
2 msk  socker
1 msk  vetemjöl
4 dl  vispgrädde
350 gram  blåbär
4 st  äggvitor
1 krm  pressad citron
1 dl  vatten
2 dl  socker
5 st  gelatinblad


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.