Recept av Anneli

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Rensa bären (och skölj dem om det är nödvändigt). Lägg dem i en gryta.
2. 2. Hetta långsamt upp bären och låt dem koka ca. 5 minuter.
3. 3. Blanda ner sockret. Låt sylten koka 10-15 minuter. Skaka grytan (rör inte i grytan).
4. 4. Ta grytan från värmen och skumma mycket väl (ta bort skummet på ytan)
5. 5. Blanda ut citronsyra och natriumbensoat i lite av sylten och rör ner det i grytan.
6. 6. Häll upp sylten på varma väl rengjorda glasburkar. Fyll burkarna helt och tillslut omedelbart.
7. 7. Förvaras mörkt och svalt.
8. 8. Variation - Istället för blåbär kan du ta björnbär, beräkna då 1 kg bär och 6-7 dl socker. i Övrigt följ receptet ovan.
9. 9. TIPS! Lägg gärna en bit plastfolie mellan burken och locket innan du skruvar åt locket.
10. 10. Serveras som tillbehör till fil, flingor, gröt, pannkaka, våfflor, i bakverk m.m.

Skapat 2008-08-08 av Anneli, 9020 visningar, 28 utskrifter. Källa: Kokboksklubben God mat.