Recept av Janne-G

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Blanda färsen med, hackad lök, sojamjöl, ägg, sambal oelek, 1 tsk oxfond, 1 msk av sojan och krydda med salt och nymald vitpeppar.
2. 2. Arbeta ner 1 dl vispgrädde i färsen och forma till en stor bamsebiff, ca 3-4 cm tjock. Stek i panna med hög kant 4 min på medelvärme i smör och olivolja, dela biffen i 4 lika stora delar, likt tårtbitar. Vänd bitarna var för sig och stek ytterligare 4 min på svag värme.
3. 3. Blanda samtliga ingredienser till såsen och häll den över biffen, låt puttra sakta i 6-8 minuter under lock som ligger lite på glänt.
4. 4. Lägg upp på varmt serveringsfat, gärna tillsammans med de varma tillbehören.

Serveringsförslag: Kokt pressad potatis eller någon pasta samt en sallad med fetaost och oliver.

Dryckestips: En kall öl smakar bra till den något heta bamsebiffen!

Skapat 2012-06-02 av Janne-G, 480 visningar, 13 utskrifter. Källa: Egen komposition