Recept av I A

GÖR SÅ HÄR

1. 1. En bakelsebotten på 3 ägg bakad i kort långpanna ca 22x22 cm. Delas i tre lika delar, sedan på mitten för att till sist klyvas. Då har du 12 st delar på ca 7x11x0.75 cm.
2. 2. Fyllning 1: En fruktkompott gjord på blandade torkade frukter (äpple, päron, aprikos, katrinplommon &c), vatten och socker efter behag. Strö eventuellt över moccapärlor, annars går det att blanda 1-2 msk kallt kaffe i kompotten. Lägg på botten 2
3. 3. Fyllning 2: Vaniljkräm i ett lagom tjockt lager. Lägg sedan på botten 3
4. 4. Fyllning 3: Gör en inte alltför tunn glasyr på 1,5-2 dl florsocker, mörk rom och kallt starkt kaffe. Bred denna ganska frikostigt över botten 3 och lägg sedan botten 4 över.
5. 5. Dekoration: Blanda resterande glasyr med lika delar vaniljkräm och bred på översidan av bakelsen. Vispa grädde och blanda i resterande glasyr. Bred grädde runt bakelsen och spritsa en gräddkant. Dekorera med gräddrosetter eller vad du vill.

Dryckestips: Kaffe, te

Skapat 2009-11-10 av I A, 4083 visningar, 9 utskrifter. Källa: egen