Recept av Lotta

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Kör mjöl, smör, 1 dl socker, citronskal och salt i en matberedare. Tillsätt sedan äggulorna och några droppar vatten för att binda ihop blandningen. Smöra en pajform, ca 20 cm i diameter.
2. 2. Dela degen i 2 delar och kavla ut den ena tills den är 1/2 cm tjock. Tryck ut den i pajformen. Ställ sedan formen och den andra degbiten i kylskåpet.
3. 3. Skala och dela äpplena i 8 delar vardera. Lägg äpplena i en kastrull tilsammans med socker, citronskal, ingefära, russin och en matsked vatten. Låt sjuda 5 minuter och sedan svalna.
4. 4. Ta ut formen ur kylskåpet och fyll med äpplena. Pensla degkanten med äggula. Kavla ut den andra degbiten och lägg den ovanpå äpplena.
5. 5. Nyp ihop kanterna och skär bort överflödig deg. Pensla med äggula. Gör ett par små hål i degen och grädda pajen i nedre delen av ugnen 175 grader ca 50 minuter. skär upp och serevra med vaniljsås.

Skapat 2007-11-21 av Lotta, 16661 visningar, 131 utskrifter.