Äppelkaka med lingon

Recept av Anneli

Recept: Äppelkaka med lingon

INGREDIENSER

portioner/st.
150 gram  smör, rumsvarmt
2 dl  farinsocker
3 st  ägg
2 dl  vetemjöl
2 tsk  kanel
1 tsk  bakpulver
1,5 dl  lingon, färska eller frysta
2 st  äpplen
0,5 dl  pärlsocker
Betyg: 5.0/5 (2 röster, 7 kommentarer)

Receptet vann tidningen Lands stora äppelkakstävling. Vinnaren heter Sofia Karlsson , 19 år, från Eksjö. Se jurryns motivering i slutet av receptet.

Typ: Kakor
Kök: Skandinavien
Tillagning: Ugn
Etiketter: äppelkaka, äpplen, lingonkaka, lingon

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Sätt ugnen på 175 ºC. Smöra och bröa en form med löstagbara kanter som mäter 24 cm i diameter.
  2. 2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.
  3. 3. Blanda mjöl, kanel och bakpulver. Vispa ner i smeten.
  4. 4. Vänd ned hälften av lingonen. Häll smeten i formen.
  5. 5. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Tryck ner klyftorna i smeten. Strö över resten av lingonen. Strö på pärlsocker (jag tycker det räcker med 1-2 msk).
  6. 6. Grädda kakan i den nedre delen av ugnen i ca. 45 minuter (själv gräddade jag lite kortare tid)
  7. 7. Jurryns motivering till vinnar receptet: Den här härliga och lättbakade kakan bjuder på svenska höstsmaker. Att blanda bär i äppelkakan ger både en saftig och frisk kaka. Lingon och kanel är alltid en lyckad smakkombination, precis som äpple och kanel, det är helt enkelt smaker som gifter sig.
  8. 8. Första priset var en spis värd nära 15000:-. Grattis Sofia.
  9. 9. TIPS!! Om man inte har lingon kan man använda röda vinbär. INFO: Med 150 gr smör så behövs det ingen vätska. 2 satser om du hellre vill göra en i en Clas olsson långpanna, ca. 30x40 cm. Grädda i ca. 40 minuter.

Serveringsförslag: Gott att serveras med marsansås.

Skapat 2009-10-10 av Anneli, 7243 visningar, 515 utskrifter. Källa: Tidningen Land nr 42, 2009

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

150 gram  smör, rumsvarmt
2 dl  farinsocker
3 st  ägg
2 dl  vetemjöl
2 tsk  kanel
1 tsk  bakpulver
1,5 dl  lingon, färska eller frysta
2 st  äpplen
0,5 dl  pärlsocker


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.