Äppelbröd på surdeg
Recept av groblo
INGREDIENSER
| 400 gram | rågsurdeg |
| 400 gram | vetemjöl special |
| 200 gram | grovt rågmjöl |
| 300 gram | rågsikt |
| 500 gram | ljummet vatten |
| 18 gram | hvssalt |
| 70 gram | torkade äpplen med kanel (finns bland naturgodiset) |
| 2 tsk | kanel |
Ett fantastiskt gott och nyttigt bröd! Påminner om kaffebröd i smaken men är ett riktigt nyttigt och grovt surdegsbröd.
Typ: Bröd
Kök: Skandinavien
Tillagning: Bakat
Förberedelser: 160 min.
Tillagningstid: 30 min.
Total tid: 190 min.
Etiketter:
äpple,
äppel,
äppelbröd,
surdegsbröd,
surdeg,
rågsurdeg,
rågsurdegsbröd
GÖR SÅ HÄR
- 1. Rör ihop alla ingridienser i en stor bunke och arbeta tills degen fått en fin konsistens.
- 2. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i 2 h.
- 3. Baka ut två limpor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper för att jäsa ytterligare 30 min. Sätt på ugnen på 250 grader.
- 4. När bröden jäst klart, häll 1 dl vatten på vardera bröd och ställ sedan in i mitten av ugnen. Sänk nu värmen till 225 grader och grädda ca 30 min.
- 5. Låt svalna inlindade i bakhanddukar.
Serveringsförslag: Enbart smör.
Skapat 2012-06-04 av groblo, 753 visningar, 18 utskrifter. Källa: Mitt eget
DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA
Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.
Länka:
Kokaihop-länk:
Tipsa en vän
Bädda in
Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.
Förhandsvisning
KOMMENTARER
Inga kommentarer
Kommentera receptet
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.LIKNANDE RECEPT
-
Olivbröd på surdegSaftigt och supergott olivbröd som stå...
-
Gott surdegsbröd med solrosfrön ...Gott, lite syrligt bröd med solroskärn...
-
ÖllimpaEtt gott mustigt bröd. Det blir 2 stor...
-
Jennys kavringGott saftigt och hållbart bröd. Frys e...
-
SurdegsbrödGott frukostbröd.
-
Tomatbröd av rågsurdegLuftigt och gott bröd med färska tomat...
-
Limpa med surdegEn mustig och mättande limpa med surde...
-
SolroslövGott bröd bakat på både råg- och vetes...
