Älggryta

Recept av Catarina Algotsson

Recept: Älggryta

INGREDIENSER

portioner/st.
0,75 kg  älgkött
2 msk  vetemjöl
1,5 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2 krm  senapspulver (Colmans)
100 gram  rotselleri
1 st  palsternacka
1 st  morot
2 msk  smör eller margarin
250 gram  champinjoner
2 dl  vatten
2 dl  grädde
1 msk  rönnbärsgelé eller vinbärsgelé
Betyg: 2.5/5 (2 röster, 2 kommentarer)

Mustig gryta med skogens smaker

Typ: Huvudrätt
Kök: Skandinavien
Tillagning: Kokat

 

GÖR SÅ HÄR

  1. 1. Putsa köttet och skär det i mindre bitar. Blanda mjöl, salt, svartpeppar och senapspulver i en påse. Lägg i köttbitarna och rulla dem i mjölblandningen. Låt dem torka på ytan.
  2. 2. Ansa och skölj under tiden rotfrukterna. Skala dem och skär dem i mycket fina strimlor.
  3. 3. Bryn köttet och champinjonerna i en del av matfettet i en stekgryta. Tag upp allt. Bryn rotfrukterna i resten av matfettetet. Lägg tillbaka köttet och chapinjonerna i grytan. Späd med vatten. Låt allt långsamt eftersteka på svag värme under lock tills köttet verkar mört 30-60 minuter. Tillsätt grädden och gelén. Smaksätt med mer kryddor om så behövs. Låt det hela koka ihop något. Servera ur grytan.

Serveringsförslag: Potatis, vinbärsgelé och inlagd gurka

Dryckestips: Kraftgt rödvin

Skapat 2009-05-28 av Catarina Algotsson, 15777 visningar, 169 utskrifter.

DELA MED DIG AV RECEPTET TILL ANDRA

Bädda in: Bädda in hela receptet på din blogg eller hemsida.

Länka:

Kokaihop-länk:

Stäng

SPARA I SAMLING


Stäng

SPARA RECEPTET I INKÖPSLISTAN

Inköpslista

0,75 kg  älgkött
2 msk  vetemjöl
1,5 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2 krm  senapspulver (Colmans)
100 gram  rotselleri
1 st  palsternacka
1 st  morot
2 msk  smör eller margarin
250 gram  champinjoner
2 dl  vatten
2 dl  grädde
1 msk  rönnbärsgelé eller vinbärsgelé


Ta mig till inköpslistan
Stäng

Ladda upp foto

Obs! Bilden måste vara din egen.

Bildkommentar
Stäng

Tipsa en vän

Stäng

Tävlingar


Stäng

Bädda in

Klipp ut html-koden. Klistra in koden där du vill att receptet ska synas på din blogg eller hemsida.

Förhandsvisning

Stäng

Lägg till i meny


eller ange






Stäng

Ladda upp film

Obs! Videon måste vara din egen.

Titel
Beskrivning

KOMMENTARER


Stäng

Kommentera receptet

Du måste vara inloggad för att kunna kommentera ett recept.