Recept av nicolashervy

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Värm mjölk och vispgrädde. Det ska bara sjuda, inte koka.
2. 2. Vispa ihop ägg och gräddfil till en fin massa.
3. 3. När mjölken och grädden sjuder häller man i äggsmeten. Rör om då och då tills det börjar skära sig. När massan börjar klumpa ihop sig tar man bort kastrullen från spisen och låt det stå i 5-10 minuter.
4. 4. Använd sedan en hålslev och ös upp massan med i en äggostform. Har du ingen äggostform kan du borra hål i en vanlig sockerkaksform. Hålen är till för att vasslen ska rinna ut.
5. 5. När du lagt upp hälften av massan strör du ut 2 matskedar av sockret. Lägg i resten av massan och avsluta med 2 matskedar socker igen.
6. 6. Äggosten ska stå svalt och rinna av i sin form över natten. Gärna i kylskåpet. När man stjälpt upp den ur sin form kan man eventuellt dekorera med t ex kanel om man vill. Jag återkommer med bild på den färdiga äggosten.

Skapat 2012-07-20 av nicolashervy, 130 visningar, 5 utskrifter.