Egen fångst
Jag och min sambo är båda jägare och genom detta fritidsintresse får vi mycket gott kött, gratis! Perfekt för studeranden! Har man tur på hösten får man frysen full som räcker hela året.
Vilt kött har en speciell smak som inte alla tycker om. I Österbotten är de vanligaste vilten älg, hare och sjöfåglar. Dessa kan vara svåra att hitta i affären men har ni chansen ska ni absolut smaka!
Jag efterlyser här på bloggen recept på hur man tillagar speciellt fågel. När vi tillagar dessa blir det oftast i en gräddsås men salt och peppar. Mycket gott men lite tråkigt i längden.
/J
26 sep 2012, 21:41
Helt gratis är det ju dock inte, iaf inte för mina föräldrar som jagar älg, först ska man ju betala jaktkort och sen fällavgift på det som skjuts... Däremot så blir det ju billigare i längden =) och så mycket godare (älg och ren innehåller ju i princip inget fett så nyttigare är det oxå!) Hoppas att du hittar något fågelrecept som passar!
Hej på er jägare!
Själv har jag lagt av med jakten och sålt av vapnen, men det blir ju lite vilt ändå ibland.
Här kommer en länk till min lilla blogg i Västerviks-Tidningen. Där kan ni se vad jag gjorde med några duvor.
http://www.vt.se/bloggar/bloggentry.aspx?blogg=5272251&entry=5847840
Det finns flera recept på vilt, det är bara att leta runt!
Förr tog vi alltid reda på hela duvorna, men numera gör vi som det syns på bilderna, använder enbart bröstbiten.
Om länken inte fungerar så markera den och kopiera, klistra sedan in den i adressfältet.
Välkomna till "Matbloggen" i VT.se
