Snålhet,kreativitet, sparsam eller ren nyfikenhet
Äpplena rasar ner från träden, omogna. Efter att slängt mängder på komposten under några veckor kom jag på det...
Jag tar hand om dessa omogna äpplen. Kunde han som misslyckades med att göra vitt vin och av misstag lyckades framställa champagne, å kan jag...
Jag tog äpplerna och delade dessa i lagom storlek och förvällde dessa i några minuter på spisen med socker i. Sedan gjorde jag världens godaste paj på dessa. Det gick hem, familjen älskade pajen som fick en syrligare smak än vanligt och jag behöver inte gråta över alla dessa äpplen som bara förfars...
Jag har nu även testat att göra äpplechutney på de omogna äpplena. Lite ovanlig smak, sur som övergår till hetta. Tror att det är mitt svar på champange...
16 jul 2012, 11:08