Allmänt som händer mig om dagarna :)

bakar bullar

Har alltid haft för mig att baka bullar är en svår sak att göra som tar myclet tid. Har därför aldrig gett mig på att baka bullar men nu sitter jag här och smöret är smält och ingredienserna till degspadet är blandade, då ser jag att jästen gick ut 28 februari och mjölken tog slut så fick blanda den med vatten...

Det började kanske inte så bra men nu är jag påväg till affären för att köpa ny jäst och passar samtidigt på att köpa mer mjölk så jag kan bjuda mamma på kall mjölk och nybakade bullar när hon kommer hem! :D kanske ska köpa en påse med findus frysta bullar också ;)

Postat av: RebeckaJansson den 16 mar 2013, 19:36 (2) kommentarer

Liten uppdate i matvärlden! :)

Ser att det va längesen jag skrev här, men har varit med om massor och ska dela med mig lite till er här :)

• Praktik som kock på Volvo
• Prat om lärling hos en känd kock
• Julbord
• Hur företaget går
• Ska prata inför landshövdningen
• Min englandspraktik
• Min 18-års dag
• Hela sverige bakar

 

Antar att jag inte berättat om praktiken på volvo än, men den var fantastisk. Jag fick lära mig massa nya maträtter och några fastnade även i huvudet utan recept :) Något som ja tyckte om väldigt mycket var champinjon risotto, det är förstås vegetariskt men jag hade hand om den mesta vegetariska maten under min tid på volvo :) Och självakänslan att ha utvecklas ungefär 100 steg som kock känns helt underbar!

 

Ni undrar säkert vilken kock jag pratar om när jag skrev känd kock, och det är Fredrik Mannerström, en mycket duktig kock! Jag vet inte om detta bara var prat när dom sa detta till mig i skolan men det finns en lärare på skolan som tycker jag har potential att lära mig och om detta nu är sant så kommer detta vara en stor upplevelse i mitt liv där jag tror att jag kommer lära mig massor! :)

 

Innan jul så blev våra gränser testade till bredden, det var massor av mat som skulle göras, och alla var trötta i slutet på veckan. Det började försvinna mer och mer folk för varje dag som gick för att det var jobbigt men en stor eloge till alla som var där med mig i slutet på veckan, vill bara säga BRA KÄMPAT! till allihop :) Det var massor av lax, inlagda sillar, varmrätter, massor av desserter m.m som skulle göras varje dag så det gällde att ligga i direkt vi kom till skolan! Och alltid när jag har en s.k. "bad hairday" så ska arvikanyheter komma och fotografera oss!

 

 

 

 

Har nu skaffat visitkort till mitt lilla "företag" men tyvärr så går det inte så bra för mig där längre så det kommer snart bli ett avslutat kapitel. Det är svårt att skaffa sig kunder, men ni kanske har något tips på hur jag kan marknadsföra mig??

 

 

Landshövdingen.. Det låter så mäktigt på något sätt! Men det är inget märkvärdigt för han ska komma till våran skola och äta och då ska jag presentera våran skola och vad vi kan läsa vidare till efter studeten. Just nu är jag inte nervös men jag kommer bli eftersom min förkylning har gjort att jag tappat rösten, men jag gör så gott jag kan! :)

 

I Mars nästa år åker jag till England på praktik, skulle ni då va intresserade av att följa mig här på Kokaihop och få läsa en dagbok där jag gör ett inlägg om dagen eller ett i veckan, beroende på hur mycket tid jag får över! Kommer skriva om mina upplevelser, vad dagen har erbjudit, om jag sett/smakat något nytt och om jag har gjort något fynd på stan :) Kommentera gärna vad ni skulle tycka om detta för vill ni så delar jag mer än gärna med mig :) Jag ska praktisera som kock på en restaurang någonstans i Manchester, men vet tyvärr inte nu vilken restaurang jag ska vara på utan den blir jag tilldelad lite längre fram!

 

Nu behöver jag eran hjälp!!! Den 3:e juli fyller jag 18 år, min stora dag! :D Jag skulle så gärna vilja bjuda min släkt på en trerätters som jag har lagat men det finns ju så mycket gott att göra så jag kan inte bestämma mig!!! Har ni något tips på en förrätt, varmrätt eller dessert så får ni gärna kommentera den här om ni vill dela med er! :) Har Michael Kratz något roligt förslag kanske? :)

 

Nu är det dags att avrunda detta blogginlägget lite, för nu känner jag att jag har pratat av mig lite :) Kan avslöja ettmål i mitt liv, och det är att en vacker dag vara med i programmet Hela Sverige Bakar och tävla, skulle vara hemskt roligt om ni då följde programmet på tvn och hejade så taket lyfter där hemma! :D

 

 http://www.kokaihop.se/recept/valnotsbrod-2 - Rekommenderar detta bröd väldigt mycket! Jag tog en skiva valnötsbröd, en ost skiva och sedan lite skagenröra på och det smakade underbart! Pröva gärna du också! :D

 

 

Hoppas Ni gillade läsningen ni fick nu! Kommentera gärna och skriv ett meddelande om det är något specellt ni vill läsa om! Delar mer än gärna medmig av det jag kan! :) Mvh Rebecka Jansson // Framtidens speciella kock

Postat av: RebeckaJansson den 3 feb 2013, 17:26 (1) kommentarer

17 år och nästan egen företagare

Jag är 17 år och har startat ett "företag". Jag säljer nämligen bakverk via internet och det verkar vara ganska populärt!

Jag kom på tanken en dag bara sådär att jag skulle ju kunna sälja bakverk via internet, och då använder jag mig av sidan Facebook för att nå ut till mina kunder. Jag säljer tårtor, pajer, muffins, kakor och mjuka kakor och jag tycker det är ganska roligt när jag får beställningar för att folk verkligen är intresserade och vill smaka på det jag har att erbjuda dom. Jag har även skapat ett eget recept och när folk köper det så sponsrar jag bröstcancerfonden med 10 kr. Det är en jättegod sockerkaka med smultronsmak och jag skulle tycka det var så roligt att ha den där bröstcancer-rosetten-strösslet att ha på med lite glasyr på sockerkakan men jag hittar bara det där strösslet att köpa utomlands och därifrån vågar jag inte köpa :( Vet du någon sida som säljer sådant strössel så hör väldigt gärna av dig!!!

Vill ni kolla hur min sida ser ut så kolla gärna in: www.facebook.com/groups/414632851899385/491306817565321/?notif_t=group_comment#!/bakverk.saljes

Har redan 6 beställningar och jag hoppas det blir fler! :)

Postat av: RebeckaJansson den 10 aug 2012, 14:36 (1) kommentarer

Snart är det slut jobbat..

Nu ska jag äntligen få ha sommarlov! Har den här veckan + 2 dagar kvar att jobba, sen är det semestertime! :D

När jag väl är ledig så ska jag passa på att göra ett recept som Lanternan har i sin kokbok! Blev lite extra intresserad av den där avvocado mackan :)

Sen i början på augusti så ska jag åka till Parken zoo i Eskulstuna och kolla på en massa roliga djur med min mamma och pappa samt Patrick, en jättebra kompis :D

Ska berätta vad min pappa ska få när han fyller år den 30:e juli också, så hoppas inte han läser det här ;) Jag ska göra en irish coffe-tårta :D Det är första receptet som jag gör som det ska vara alkohol i.

 

Hoppas att alla har/haft en jättebra semester med mycket god mat, fint väder och många skratt! Dela gärna med er om det har hänt något speciellt roligt i sommar :)

Postat av: RebeckaJansson den 24 jul 2012, 22:29 (2) kommentarer

Massa recept på lager

Vill börja med att min mormor älskade muffinsen jag gjorde!!! Dom var jättegoda med glass till och jag ska absolut dela med mig av receptet :)

Sen så vill jag säga FÖRLÅT!! jag har inte varit inne och uppdaterat här eftersom sidan har krånglat för mig :( Har nu 10 recept MINST som jag inte har hunnit lägga upp här än, men det kommer tids nog det lovar jag!

Som avslutning vill jag passa på att berätta vad jag har börjat med... Jag har börjat sälja bakverk via internet och då säljer jag muffins, småkakor, pajer och tårtor :D Min första beställning är nu på fredag och då är det en paj jag ska göra :)

Postat av: RebeckaJansson den 14 jul 2012, 22:49 (0) kommentarer

Baksugen...

Vill baka men har inga ingredienser!!!

Det va så jobbigt igår kväll när jag ville baka men vi hade inte ingredienser till något.. Jag kollade igenom 3 kokböcker och det enda jag kunde göra tyckte inte mamma om! Haha så kan det gå..

Men imorgon ska jag göra "Kolatårta med daimgrädde och jordgubbar" till mitt tredje kalas och det receptet var tydligen ganska populärt för det fick över 1000 visningar på en natt, det finns i min receptsamling :)

Skulle tycka det vore jättekul om ni laddade upp bilder på hur erat resultat blev om ni testar något av mina recept, allt ser ju olika ut, eller hur? :)

Postat av: RebeckaJansson den 7 jul 2012, 20:35 (0) kommentarer

Hipp, hipp, hurra!

Idag fyller jag 17 år! Näsa år blir det körkort för min del :)

Hade bakat en paj som jag tog med till jobbet men det var ingen som åt :( När jag kom hem så var mamma, mormor, mammas moster och hennes son där så vi satt ute i trädgården och åt pizza :) Sen blev jag bjuden på bio, Ice Age 4 och den var bäst av alla fyra filmerna! :D

Har fått presentkort, en rosa platt/locktång, ett armband, pengar till körlektion, en bio och en resa till Eskilstuna :D

Postat av: RebeckaJansson den 3 jul 2012, 20:54 (3) kommentarer

Nu har jag tagit mig vatten över huvudet!

Mormor fick en bakbok med 200 cupcake-recept i av mig igår när det var kalas. När hon öppnade paketet så protesterade hon eftersom hon trodde att jag försökte få henne till att börja baka, men icke.. Hon får nämligen välja ut ett recept varje månad i ett års tid som jag sedan bakar till henne så tanken med presenten var att hon skulle få "Månadens muffins" men när hon började bläddra i den så såg jag att det fanns en massa avanserade dekorationer på muffinsarna, hoppas hon väljer förnuftigt annars får jag väll stå och pröva mig fram så kanske hon iallafall får en muffins en månaden... ;)

Önska mig lycka till! Haha

Postat av: RebeckaJansson den 2 jul 2012, 10:48 (3) kommentarer

Tretimmarskola

Nu står den kondenserade mjölken på spisen och ska kokas i tre timmar för att sedan få stå och svalna tills imorgon. Då ska jag göra tårtan till kalaset på söndag och blir den god så dyker det upp ett recept här på kokaihop.se :)

Postat av: RebeckaJansson den 29 jun 2012, 20:38 (0) kommentarer

Rebecka gör comeback!

Jag har inte varit särskilt aktiv här inne på sistone och det skäms jag över... MEN! Jag har en massa nya saker att berätta.

Jag har sagt upp mig på Mc Donalds och fått ett jobb på Jennys där jag jobbar 6 dagar i veckan. Dom första dagarna kunde jag bara inte förstå hur jag skulle klara av att jobba så mycket men det gick bara bättre och bättre och nu har jag vanan inne!

Nu på söndag ska jag fira mitt och mormors kalas för vi föddes nämligen på samma dag, den tredje juli! Och redan imorgon ska jag till min farbror och fira honom på sin 50-års dag! :)

Jag måste även säga att jag har fått tillökning i familjen, en jättesöt liten kanin bebis som heter Toby och jag älskar honom jättemycket!!!

Jag ska försöka bättra mig och komma hit och skriva lite mer när jag har tid efter jobbet och jag har en massa recept att dela med mig av! Ska lägga upp recept på bl.a. en smarrig kola- och jordgubbstårta och sen ska jag dela med mig av min favoritpaj - jordgugg- och rabarberpaj med nöt och kardemummatäcke!

Postat av: RebeckaJansson den 29 jun 2012, 20:25 (2) kommentarer

Många idéer! Egen kokbok?

Jag har bivit så inspirerad av matlagning, och ändå har jag bara gått på kockskola i mindre än ett år. Innan så hatade jag att laga mat för det blev bara fel och det tog för lång tid... Men skam den som ger sig!

Lanternan här på kokaihop.se har gjort en egen kokbok och jag blev så himla inspirerad av den att jag började exprementera hemma i köket för att få fram egna och förhoppningsvis någorlunda unika recept som är lätta att göra och väldigt goda!

Tyvärr så är det inte lätt att exprementera då saker kan gå fel så allt måste kastas och för en 16-åring som inte har så gott om pengar så är det inte roligt att kasta saker som misslyckats. Därför tänker jag noga igenom hur allt ska gå till innan jag testar recepten.

Hittills har jag kommit på 2 recept och håller på att klura på ett tredje och fjärde recept redan!! Detta på loppet av två veckor. Det kan låta länge men jag tar tid på mig för att försöka skapa goda och fantastiska recept!

Kan även passa på att jag har blivit anställd på Mc Donalds här i stan och kanske har ett framtida sommarjobb på min praktikplats som var Jennys hotell och restaurang!

Postat av: RebeckaJansson den 6 apr 2012, 19:36 (2) kommentarer

Experiment i köket

Vad jag inte vill baka mer nu då...

Jag skulle göra gula maränger men jag vet inte vad jag gör för fel :(

Första satsen hade jag i ättiksprit och hällde i gul hushållsfärg innan jag hällde i sockret. Sen ville jag ha den lite gulare när marängen var klar så jag hällde i lite till och då åkte smeten ihop och blev flytande och ville inte bli sådär fluffig igen som den var från början.

Andra satsen hällde jag i hushållsfärgen tillsammans med äggvitorna och då ville inte ens smeten bli fluffig.

Hur ska jag göra så jag får helgula maränger?? HJÄLP!!!!!!

Postat av: RebeckaJansson den 3 apr 2012, 22:02 (0) kommentarer

Mina böcker har äntligen anlänt!

Som rubriken sa så har jag äntligen fått min kokbok som Michael Krantz har skrivit :) Jag är så himla sugen på att börja laga mat från den!!! Har aldrig ätit advocado för har fått för mig att det inte är gott men receptet "Lyxiga Räkmackor" kan jag inte motstå att testa! Och jag ska faktiskt ha advocado i som det står i receptet :)

Tyvärr så var kokboken trasig när den kom för det hade antagligen hänt något på posten så pärmen var söndersliten längst ner på boken :( Men nu när det redan är trasig så att säga, så svider det nog inte lika mycket ifall det kommer lite spill i den vid matlagning eller bakning ;) För det är ju alltid första fläcken som är värst när man råkar söla ner en ny bok!

Postat av: RebeckaJansson den 30 mar 2012, 20:35 (2) kommentarer

Mitt tiode recept!!!

Nu har jag lagt upp lite fler recept på min sida :) Kolla gärna in dom och testa för dom är väldigt goda! :D Har även lagt upp bild på alla mina recept som saknade bild innan :) Kommentera gärna mina recept, det vore kul!

Snabb sallad til grillningen eller pajen: http://www.kokaihop.se/recept/snabb-sallad-till-grillningen-eller-pajen

 Citron- eller hallonfromage med krispiga havreflarn: http://www.kokaihop.se/recept/citron-eller-hallonfromage-med-krispiga-havreflarn

 

Postat av: RebeckaJansson den 28 mar 2012, 22:28 (0) kommentarer

Kåldolmar

Idag har jag gjort kåldolmar i skolan, det har jag aldrig gjort förut och det var väldigt kul ätt få lära sig det för jag älskar kåldolmar :D Speciellt när det är gräddsås och lingonsylt till.

Det svåraste var att få loss bladen från kålhuvudet då det var väldigt varmt att ta i och att kunna få loss bladen hela!

Men nu vet jag hur man gör så nu kan jag göra mamma glad och överraska henne då hon tycker väldigt mycket om kåldolmar men aldrig lyckats med att göra dom!

Det var allt för den här gången, tack för mig :)

Postat av: RebeckaJansson den 28 mar 2012, 20:54 (2) kommentarer

Servetter

Vi har lärt oss att vika sånna här i skolan:

Vill ni också lära er att vika så? :D

Det är en underbar och enkel vikning som förvånar alla på festen eller kalaset!

Postat av: RebeckaJansson den 25 mar 2012, 22:31 (5) kommentarer

Här ska det lagas mat!

Nu skickade jag nyss iväg en beställning på en kokbok som Lanternan här på kokaihop.se har skrivit :) Kan knappt bärga mig till den landar i brevlådan!!!

Postat av: RebeckaJansson den 25 mar 2012, 19:55 (0) kommentarer

Soligt väder och grillpremiär

Igår var det underbart väder med sol och värme! Vi tjuvstartade lite och åt våfflor en dag i förväg hos farmor och farfar :) Men dom hade 4 hjärtan på sina våfflor och det ska ju vara 5 hjärtan ;) Hur vill du ha dina våfflor?

När vi kom hem så bad jag pappa fixa min moped, jag fick den förra året men eftersom jag föredrar att gå så har den inte blivit använd så mycket och nu går den inte alls :( Men som sagt.. Pappa meckade och jag satt i solväggen och bättrade på min solbränna.

Senare på kvällen så grillade vi fläskytterfilé och korv och jag hade gjort en enorm sallad :D Till det så åt vi potatissallad som var köpt, men det berättar vi inte till lärarna på skolan ;)

Berätta gärna hur eran helg var! :)

Postat av: RebeckaJansson den 25 mar 2012, 19:36 (0) kommentarer

Årets premiärglass

Idag är det nästan som sommar ute! Solen skiner och alla är på gott humör :) Kände att jag var sugen på att baka så jag skulle göra maränger, kokoskakor med bärfyllning och kardemummakaka med russin och mandelmassa. Tyvärr så hade jag ingen filmjölk och inget smör så det fick bli en promenad med pappa till konsum för att handla lite. Pappa bjöd på glass så jag bestämde mig för att äta en dajmglass och pappa testade en nyhet som hette coockie. Ingen av oss gilade våran glass så vi bytte och så var det problemet löst :D

Är det någon mer än jag som tycker att glass har blivit väldigt mycket dyrare?? En GB Sandwitch kostar 15 kr och en Cornetto kostar 18 kr.. Jättedyrt!

Postat av: RebeckaJansson den 23 mar 2012, 16:10 (0) kommentarer

Dagens hjältar! Restaurangen är räddad

Det blev tyvärr som jag befarade, köket blev underbenannat i skolan idag så vi fick göra det bästa av situationen och jobba hårdare!

Jag skulle egentligen stå i serveringen men jag fick springa ner i köket och hjälpa till där. Jag fick stå i bageriet och trots att i var så få hann jag göra 5 st filmjölkslimpor, 2 ljusa matbröd och 2 plåtar med massor av syltkakor på :D

Eftersom jag var den enda som inte hade restaurangspis så fick jag springa fram och tillbaka mellan restaurangen och serveringen, det var jobbigt kan jag lova så nu har jag fått dagens motion!

När jag stod i bageriet så såg ett jättegulligt duvpar som satt bredvid varandra och tog skydd för vinden. Dom såg ut att vara så lyckliga tillsammans, att dom hade varandra.

 Ser ni duvorna? :)

Trots att vi var så få i köket idag så hann vi klart med städningen i samma tid som vi brukar vara när vi är 10-12 elever i köket. Det tycker jag var väldigt bra gjort och vi var inte stressade en sekund. Det är nästan enklare att vara få än många i köket för då är det inte en massa folk som står i vägen när man ska arbeta!

Jag och en tjej i klassen var så sugna på saft och frågade om vi kunde få det eftersom vi varit så duktiga men då fick vi beskedet att dom bara har saft på skolan till jul när dom ska göra saftsoppa. Vi pressade en apelsin istället och hällde i kolsyrat vatten så det blev som en uppfriskande dryck ;D

Kom ihåg! ALLT löser sig tillslut :)

 Fick gå till vårdcentralen också för huden på min arm var helt bortbränd så man såg någonting gult under :(

När godissuget kommer sådär plötsligt...

... så kan man göra min snabba kola, den tar inte mer än 5 minuter att förbereda och koka och är underbart god! Sötsuget försvinner, det kan jag lova! :) http://www.kokaihop.se/recept/akut-sotsugs-kola

Postat av: RebeckaJansson den 20 mar 2012, 22:14 (2) kommentarer

 

RebeckaJansson

Bor i: Arvika

Status: offline

Medlem sedan: februari 2012