lanternan

med ambition att inspirera och avskräcka...

Gott nytt år!

Vilket coolt år det har varit. Två böcker utgivna, jag har gett upp IT-chefsjobbet efter 17 år och ser fram emot 2012. Känner i tårna att det kommer bli ett riktigt spännande år med gigantiska utmaningar.

Halkade ju in på IT-jobbet som på ett bananskal och min dåvarande chef frågade vad jag ville bli när jag blir stor så svarade jag. Kock... eller kanske fotograf. Om några veckor kommer detta bli verklighet, och jag kommer få jobba med mat och bilder - bland annat. Det måste betyda att jag äntligen blivit stor.

"Vill man så kan man!" Det är vad min kompis sagt till mig i flera år.

I "hejdå"-present av ACA fick jag ett kort med tänkvärda ord och en skylt som ska få flytta med mig till nya jobbet. "If you can dream it, you can do it"

Tack alla som hjälpt mig, tack till Håkan för en hel del slit men också mängder av skratt gjort det möjligt att få klart två böcker.

Extra tack till Patrik.

Fly on the wings of love, här kommer ett kycklingrecept.

Stekt majskycklingbröst på potatis och purjolök med madeirasås

/Michael

Postat av: lanternan den 31 dec 2011, 12:23 (6) kommentarer

Tips på nyårsmat!

Svårt att välja nyårsmat? Varför inte prova lite fisk? Det är lättlagat, nyttigt och gott. Här är tips på två fiskrätter vi lagat de senaste veckorna. Varför inte komplettera med löjrom till förrätt? Sen är det bara att fundera ut en dessert.

Ugnsbakad fisk på ljummen tomatsallad med oliver och kapris

Rödspätta med saffranssås och brysselkålssallad

/Michael

Postat av: lanternan den 30 dec 2011, 14:24 (2) kommentarer

Frosseri

Oj vad man äter på julen. Vi har ändå varit smarta och delat upp monstermiddagen på julafton. Det var Patriks syster som kom med den smarta idéen att äta fiskrätterna på dagen och vänta med de varma rätterna till kvällen. Nästa justering kommer bli att tidigarelägga första vändan till en sill- och snapsfrukost.

Bildkavalkad från julafton hemma hos oss. Först ut obligatoriska julgransbilden.

Sen två bilder på glöggsnacks, brie med fikonmarmelad på hembakat knäckebröd och baconlindade dadlar.

Sill, lax, bröd och ost. Köttbullarna är viktigare än något annat så dessa serveras till båda vändorna.

Fika med hembakta mandelmusslor.

Än mer obligatoriska Aladdin-asken.

Julskinka, janssons frestelse (med och utan ansjovis) , revben, omelett med svampstuvning, prinskorv. Inser att jag var snabb med kameran för grönkål och köttbullar och lite annat saknas på bilderna.

/Michael

Postat av: lanternan den 28 dec 2011, 15:29 (4) kommentarer

Julstöksbilder från köket

Här kommer ett par bilder från julstöket förra veckan.

Grönkålen ska kokas. Det som från början verkar vara en omöjlighet att få i sig visar sig bli några små påsar med grönt guld.

"Knärullad senap", det är ett måste. I alla fall i Patriks hem och vi fick ärva kanonkulan. Här kommer receptet som vi brukar använda. Senapen håller två veckor i kylen och blir cirka 2 deciliter. Dundergod att griljera skinkan med, till lutfisken och på julbordet.

gult senapsfrö, 2 påsar
brunt senapsfrö, 1 påse
4 msk vatten
1 dl grädde
3 msk socker
1 krm ättika

/Michael

Postat av: lanternan den 27 dec 2011, 10:27 (6) kommentarer

Decembermys

Visst är det svårt att komma på något småplock till glöggfester eller bara som mys i december. Pepparkakor med ädelost är ju grymt, men man kan föräta sig på.

I helgen gjorde Patrik och jag bara lite "jultapas". Några Tostaditos från Santa Maria och lite lax, dip blev hovmästarsås.

Eller varför inte Tostaditos med gubbröra?

/Michael

Postat av: lanternan den 15 dec 2011, 10:14 (1) kommentarer

Tips i december

Igår var vi på julkonsert med Hellmans Drengar, på Lorensbergsteatern i Göteborg. Vi har följt drengarna under många år. Mjuka klappar & hårda paket har blivit en tradition. Kvällen gav på en härlig blandning av klassiker, egna arrangemang och nytolkningar. Sara Korsgren Norrby gästande solist gör aldrig någon besviken.

Höjdpunkten var nog Matias Viströms entré på en sandstrand med palm genom luckan i golvet. Helt underbart och grym sång! 

Allsångerna... ett kapitel för sig, jag sjunger inte ens i duschen och brukar skylla på att jag inte kan läsa i häftet. Det är nog fler som försöker komma undan i år fanns en gigantisk sångbok att läsa ur.

Har du inget bokat på söndag gå på julkonsert med Hellmans Drengar!

/Michael

Postat av: lanternan den 14 dec 2011, 15:03 (0) kommentarer

Årets jul bak!

I helgen var det dags för lite julbak, Patrik som tycker det är halvroligt och tvingade sig själv att baka 8 pepparkakor. Att baka pepparkakor är tidskrävande och jag kan hålla med om att tre fyra plåtar i stöten är perfekt.

Vi valde mestadels djurtema på våra kakor i år, Kurisutina påpekade att det var ett smart drag. För en Ark kan behövas i dessa trakter där älven och åar svämmar över.

Jul bak
Fick den här underbara bilden från Kicki, nu är jag helt plötsligt glad att det ligger deg kvar i kylen.

/Michael

Postat av: lanternan den 12 dec 2011, 09:17 (4) kommentarer

En vecka

Idag känns det konstigt, det är en vecka sen vi var i Berlin. I regn och rusk åkte vi upp i tv-tornet för att njuta av lampor och fantastisk utsikt över en julpyntad stad. Patrik och jag har varit där förut och det är alltid lika fascinerande att komma upp så högt över husen. Det är ofta jättelånga köer, vi köpte biljetter och fick en besökstid 1,5 timmar senare. Det som är smart är att man kan registrera biljetten och få ett sms 30 minuter innan det är dags att få åka hissen upp. På så sätt hann vi sticka iväg och käka lite istället för att köa i timmar.

Förutom tv-tornet besökte vi även julmarknaden vid Schloss Charlottenburg, http://www.wvdsc.de/. Drack glühwein och kikade runt. Jag fastnade för ett ställe som sålde chokladverktyg, visst var de coola. Borr, muttrar, skiftnycklar och annat i choklad.

På kvällen fixade Patrik lite kvällsmat, lättlagat och riktigt smaskigt. Tortellini med skinkfyllning, ost- och spenatsås och lite sallad till det.

En vecka, del två
Nu är det bara en vecka kvar... sen slutar jag mitt jobb efter snart 17 år. Givetvis kommer jag sakna lite arbetskamrater, samtidigt ska det bli skönt att slippa pendla varje dag.

/Michael

Postat av: lanternan den 11 dec 2011, 14:52 (0) kommentarer

Decembermys?

Visst är det mysigt med december. Patrik och jag har haft fullt upp och inte hunnit fixa med adventsljusstakar ännu.

Nu är jag dock lite tveksam till att sätta fram några ljusstakar. Fick nämligen detta mejlet för ett tag sen, det gäller just adventsljusstakar.

Ännu roligare är att just Brandskyddsansvarig och hennes medarbetare är de enda på vårt våningsplan som inte släckt sina ljusstakar efter arbetsdagen.

Tanken är säkert jättegod, men det känns inte lika mysigt med ljusstakar mitt på dagen.

/Michael

Postat av: lanternan den 9 dec 2011, 10:09 (1) kommentarer

Födelsedagsbarnet

Patrik fyllde ju år förra veckan, då passade vi på att flyga till Berlin. Firandet startade med lite frukost och några presenter. Eftersom vi är hopplösa på att passa tv-tider så funkar dvd-boxar perfekt. Då kan man titta närsomhelst och jag kan göra en miniserie av ett avsnitt om jag blir trött.

Efter frukosten var det dags att vänta in Syster K och Isi:s ankomst. Vi passade på att kika runt lite på stan och upptäckte att "vår" tunnelbanestation var upp-piffad med historiska bilder över området.

Att ta en promenad med P är nästan hopplöst, han hittar saker precis överallt. I Berlin är det besvärligare än någon annanstans eftersom det finns "intressanta" märken och skyltar till och med i gräsmattorna och givetvis måste alla läsas.

Man vill ju inte missa chansen till tårta på en födelsedag och eftersom alla gillar olika så köpte vi helt enkelt fyra olika tårtbitar. Det enda som var gemensamt var att alla innehöll choklad.

/Michael

Postat av: lanternan den 8 dec 2011, 13:52 (9) kommentarer

Pizzavin?

Häromdagen fick jag en flaska vin av ett gäng som jag haft en hel del kontakt med i jobbsammanhang under åren.

Eftersom Patrik var på "viktig tjänsteresa" och jag skulle vara ensam, bestämde jag mig för att lyxa till det.

Slängde ihop en pizza med hemgjord tomatsås, mozzarella, pesto, basilika och crème fraiche. Just den varianten mumsade S och jag ganska ofta när jag bodde i Borås.

Till de givmilda vännerna vill jag bara meddela att jag sölade inte i mig flaskan till hemlagad pizza. Den ska sparas till ett bättre tillfälle, ville bara retas lite.

/Michael

Postat av: lanternan den 7 dec 2011, 16:22 (9) kommentarer

Lyxlunch och lättlagat

Hur låter Kalvfärsbiffar med tomat, oliver och kapris. Serverat med Pasta Penne, citroncrème och ruccola?

För att riktigt testa av lådan så tog Patrik med sig dagens rätt till jobbet och överraskade sin kollega med lunch.

Tack P för bilder och testlagning :)

/Michael

Postat av: lanternan den 7 dec 2011, 12:37 (2) kommentarer

lanternan

Bor i: Göteborg

Status: offline

Medlem sedan: maj 2009