lanternan

med ambition att inspirera och avskräcka...

Stora grytan

Stora grytan
Älskar storkok, några gånger om året så plockar vi fram jättegrytan och kokar några kycklingar. Vatten, ett par lökar, några morötter, lagerblad och vit- och svartpepparkorn. Sen får kycklingarna bada tills dom kommer upp i temperatur.

Sen får dom svalna lite innan vi delar och rensar. Det är perfekt att ha färdiglagad kyckling i frysen. Lätt att plocka frm och göra en kycklingsallad, slänga på en pizza, i en pasta sås eller paj.

Av buljongen blir det grym soppa eller så kan man göra smaskig currysås.

/Michael

Postat av: lanternan den 31 jan 2011, 22:09 (0) kommentarer

Fredagsmiddag

Fredagsmiddagar ska vara lättlagade, man är seg efter arbetsveckan och vill helst bara åka hem och sova i soffan.

Här är vad vi käkade innan vi drog på semester. Grovt rågbröd med philadelphia och lax på ett lager, nästa lager mosade jag en avocado med philadelphiaosten. Laxen försvann på bilden men den finns där.

Huvudrätten marulk som stekts i smör med salt och peppar. Lättkokt sparris, frästa plommontomater med balsamvinäger. Äpple och sellerimos, lite ruccola och parmesan. Svårare behöver det inte vara.

/Michael

Postat av: lanternan den 31 jan 2011, 06:49 (2) kommentarer

Grönt ljus!

Grönt ljus!
Stoffen har fyllt 18 år! Det är ju så häftig känsla att fylla 18. I Falkenberg hade Syster K fixat middag, en förrättssmörgås med ägg och ansjovis. Till huvudrätt hela laxar, potatis och en fantastisk sås (måste be om receptet). Eftersom det var Stoffen som fyllde år hade han önskat sig kladdkaka istället för tårta.

P hade fixat massor av fordonsrelaterade paket och presentkort på Biltema.

Grönt ljus!
10 dagar efter 18-årsdagen fick Stoffen körkort. Målet har hela tiden varit att ta färre lektioner än sin morbror (P), Stoffen klarade uppkörningen efter 6 lektioner mot P:s 10.

Vad passar bättre än lite trafikljusbiffar när man firar att någon fått körkort?

Röd, gul och grön paprika i skivor. En kryddad köttfärs som man fyller paprikaringarna med.

Själv borde jag förmodligen bara äta de röda paprikaringarna eftersom bilen står på verkstan igen. :(

/Michael

Postat av: lanternan den 29 jan 2011, 16:44 (0) kommentarer

Semestern

Semestern
Vi fick vin till maten, det fanns kaffe och man kunde ta det lugnt. Jag har läst två böcker, hunnit vila och njuta. En dag smygkäkade jag en glass.

En dag bestämde P sig för en cykeltur på 85 km, då gick jag frivilligt över bergen till Gran Tarajal, dum som jag var glömde jag plånbok och annat så nån glass eller taxi var bara att glömma.

Det var väldigt rent och städat överallt, enda spåret från turister var någon gammal cykelslang i diket.

P som brukar gnälla över att folk inte tar på sig tröjor när dom är bland folk har under veckan varit väldigt tyst! Triathleter, cyklister och andra elitmänniskor har mer än gärna fått byta om och sola.

Sanden var svart som synden, vi badade aldrig i havet.

Oavsett om man gillar att träna så är Las Playitas en anläggning för alla. Här finns allt!

Vi kommer åka tillbaka.

/Michael

Postat av: lanternan den 29 jan 2011, 09:40 (1) kommentarer

Fat camp (forts.)

Fat camp fortsättningen
Den vanliga välkomstdrinken och informationen om att man inte kan dricka vattnet på hotellet var utbytt mot 40 minuter promenad runt anläggningen. Den är stor! Cykeluthyrning, dykcenter, gym, restauranger, två hotell och massa pooler. Barnpassning, tennisbanor, golfbana, barer, volleybollplan och basketplan.

Middag och direkt i säng.

Klockan 07.30 ringde klockan, då var det uppställning på torget för yoga (solhälsning). Måste erkänna att det var coolt att se och känna solens värme medan man tränade. Frukost och sedan ett step-pass, direkt en timme stretch och relax. Här nånstans insåg jag att det skulle bli en tuff vecka.

Spinning och simning sen fick jag middag igen.

Så där fortsatte det hela veckan.

/Michael

Postat av: lanternan den 26 jan 2011, 17:38 (5) kommentarer

Fat camp

Fat camp
Jag berättade ju om "det hemliga" kortet som jag fick i julklapp av P. Det innehöll en resa, med löfte om sol, bad och mat.

Vad jag inte fattade då var att jag skickades på fat camp. Blev lite misstänksam när jag hade packat kvällen innan och kom upp på morgonen innan taxin skulle hämta oss och väskan var dubbelt så stor... Under natten när jag sov hade träningsskor, kläder och annan utrustning packats.

Jag trodde in i det längsta att vi skulle på "vanlig" charter. Eftersom de andra som åkte med transferbussen kom i t-shirtar med tryck som "born to fuck", foppatofflor och magväskor, det är väl svenskar på semester?

P var på dåligt humör efter att blivit uppretad av kvinnan i flygstolen framför på planet. Jag var dödstrött men började ana oråd när vi kom fram till grindarna! Det var grindar till vårt hotell, förmodligen för att man inte skulle kunna ta sig därifrån utan att ha uppfyllt sin träningskvot.

Vi checkade in, fick rum på motsvarande 10:e våningen. Dit gick en hiss, jag var övertygad om att vi hamnat i ett fängelse.

/Michael

Postat av: lanternan den 26 jan 2011, 12:44 (2) kommentarer

Buslördag

Buslördag
För över en vecka sedan hade vi en riktigt mysig lördag, då kom Pappa D, Picky och Lucky till Göteborg.

Tycker det är superkul att träffa Lucky, han har blivit så stor och pratar hela tiden.

Blommig korvgryta
Älskar att laga mat när det kommer kids, så det blev en blommig korvgryta. Skivad falukorv som jag gjorde blommor av med en utstickare. Blandade med massa grönsaker och sen kokte vi bara lite ris till.

Picky hade med sig semlor, två med vaniljkräm och två med mandelmassa.

När vi var mätta och belåtna gick vi ner för backen till Universeum för att kolla in hajarna.

P övade för inför semesterresan genom att posera i ett hajgap.

Picky klappade en ful fisk, men roligast var tydligen att kolla in Pappa D som åkte vilse i en  hiss mellan våningarna i regnskogen utan att hitta ut.

/Michael

Postat av: lanternan den 25 jan 2011, 22:00 (6) kommentarer

Pyjamasparty

Pyjamasparty
Ibland så bestämmer S och jag att vi ska mysa. Det kan vara allt från att gå på bio, ta en fika eller ha pyjamasparty.

Pyjamasparty är roligast, då dricker vi ett glas vin och lagar mat. S gillar att testa nya saker och har massor med idéer. Sist så lagade vi en carpaccio på hjort, toppade med lite syltade kantareller, parmesam och kapris. Rejält med salt och peppar.

Röding till huvudrätt, hos S med smörslungade sockerärtor, kokt mandelpotatis och sås med creme fraiche och messmör. S har stenkoll på viner, därför är det extra kul att leka hemma hos henne. Perfekta vin-val höjer verkligen matupplevelsen.

Jag hade gnällt i butiken om dessert, som tur var stod S på sig och satte stopp för det med. -Jag har kanske lite glass i frysen.

Glassen kom aldrig ur frysen, men S hade tre kilo chokladkartong som jag försökte ta taberas på.

/Michael

Postat av: lanternan den 25 jan 2011, 06:43 (2) kommentarer

Bara slut kvar

Bara slut kvar
Knappt en månad efter jul finns inte mycket kvar av de ätbara julklapparna som vi fick av Syster K med familj.

Förutom julfirandet på Oxelvägen hann vi med ytterligare en generös tomte med rejäl julklappssäck. I Falkenberg byttes julmaten mot en crustad fylld med svampstuvning. Saftig kyckling till huvudrätt.

P och jag hade varit riktigt snälla och fick finfina presenter.

Havreknäcke i form av hästar, superfina och goda.

En kexvariant på chiabatta med tomatsmak som tog slut alldeles för snabbt! Oj så goda.

Lyxig choklad i munsbitar och en rejäl bit.

Det som finns kvar är en fisksås, med smak av dill och citron. Den ska vi testa till någon vit fisk och ris.

Isi bryr sig om och tänker på alla. I höstas var hon på Disneyland Paris och hittade jättecoola espressokoppar som hon bestämde sig för att vi skulle få i julklapp. Kopparna bor i Berlin och är galet snygga i det bruna köket.

Tack så jättemycket för allt.

/Michael

Postat av: lanternan den 16 jan 2011, 20:15 (0) kommentarer

Den gamla goda tiden

Den gamla goda tiden
På den gamla goda tiden så käkade P och jag väldigt mycket kött, grönsaker och annat. Det var väldigt lite av salt, socker och spannmålsprodukter.

Nu är det tydligen bokat! Vi ska på SEMESTER nästa vecka. P har lovat värme, god mat och lugn.

Så upptakten för att komma i badbrallorna blev lite stenålderskäk, fläskkarré i lergryta med ananas och senap. Broccoli och rosenkål som tillbehör.

Men... vi har fuskat också. Jag bakade en kaka när vi hade viktigt möte hemma. En chokladkaka med Grand Marnier och syltade apelsinskal.

/M

Postat av: lanternan den 14 jan 2011, 15:51 (4) kommentarer

Ordningen återställd

Ordningen återställd
Äntligen en hel arbetsvecka, hoppas att man hinner med allt som förväntas på arbetet.

Ledigheterna har avlöst varandra och vi har varit mer än lovligt oföretagsamma. Det har varit besök på Oxelvägen.

Bilturer genom snölandskap, det känns som om det kommit lika mycket snö som när man var liten. Snötäckta träd har vi nog bara sett i fjällen de senaste åren.

Sista julskinkebiten är uppäten, det blev en pasta med strimlor och rejäla bitar med parmesan. P fick en monsterstor parmesanbit i julklapp. :)

Förresten är det inte bara P och jag som tagit ledigt, massa ljusskyltar har också varit lediga.

Skåpsrensning
En kväll när vi var trötta och inte ens orkade gå till affären fick vi laga mat på vad som fanns hemma. Helt otroligt vad vi har mycket smaskiga saker i skåpen. Vi "hittade" ryggbiffar i frysen, några potatisar att ugnssteka och gjorde en läcker kantarellsås.

/Michael

Postat av: lanternan den 10 jan 2011, 12:40 (3) kommentarer

Karibu chakula

Karibu chakula*
"I dag kan Afrikas största land delas. Och när södra Sudan folkomröstar om att bilda en egen stat sker det med stora framtidsförhoppningar. Efter 30 år av krig har hundratusentals flyktingar vänt hemåt - till sitt nya land."

Satt och förhörde P om folkomröstningen i Sudan vid frukosten. Blev väl inte mycket klokare men har insett så mycket att det förmodligen inte blir helt utan problem. Tänk på barnen i Afrika har väl alla hört nångång vid matbordet, men få har väl gått så långt som S. Hon packade ner pannkakor, sylt och grädde och slängde på en brevlåda, nu är det 25 år sen och pannkakorna är förmodligen slut.

Själv tänker jag att i Afrika äter dom Sosaties, det är smaskigt. P och jag lagade Sosaties på lövbiff som kompletterades med gult ris och bröd.

Har sett Sosaties på lamm, fågel och färs. Nästa gång ska vi nog testa kyckling.

/Michael

*Karibu chakula (smaklig måltid)

Postat av: lanternan den 9 jan 2011, 11:17 (2) kommentarer

Tiden står still

Tiden står still
Förra veckan var vi åter i Berlin, för att fira nyår. De som vi lärt känna var antingen bortresta eller upptagna med att arbeta inom restaurang eller polisväsendet.

Vi hade en galen resa på igensnöade, olycksdrabbade vägar genom Sverige, Danmark och Tyskland. Det tog oss nästan 12 timmar att komma fram. Väl framme var det snökaos på gatorna, trodde inte vi skulle kunna hitta någon plats för bilen.

När nyårsafton sedan närmade sig så bestämde vi oss för att boka in oss på en fransk restaurang som vi besökt tidigare. Personalen är som tagen ur en fransk komedi och meddelade att temat för kvällen var paradiset och helvetet.

P och jag hamnade (mot alla odds) i paradiset som var inrett i vitt, med moln och vita fjädrar. Helvetet var svart, med eldsflammor på väggarna och serverades av djävulen.

En välkomstdrink - Cosmodevil.

Kvällens meny bestod av åtta rätter. En förrättsbuffé med Huîtres Fines de Claire (Ostron Fines de Claire), Canapés de foie gras (kanapéer med anklever) och Cuisses de grenouille à la diable (heta grodlår).

Tre rätter vid bordet. Duo de tartare de saint-Jacques et saumon (Tartar på pilgrimsmussla och lax med färska örter)

Vol-au-vent de chevreuil (hjortragu i Vol-au-vent).

Tournedos au morilles (tornedeos med bacon och murkelsås).

Dessertbuffé med: Vacherin Mont d'or (varm ost i träaskar). Piece montée "Divine diabolique" (enorm himmelsk djävulschokladtårta).

Eftersom champagne funkar i alla lägen blev det kvällens dryck.

Klockan 02 serverades en bonusrätt, Soupe a l'oignon  (fransk löksoppa).

Med sång och dansunderhållning av personalen trodde vi aldrig kvällen skulle ta slut.

Så här några dagar efter nyår, väl hemma i Göteborg känns det som om tiden stått still. Det snöar.

/Michael

Postat av: lanternan den 6 jan 2011, 12:39 (2) kommentarer

Nyårsnostalgi

Nyårsnostalgi
Häromdagen så pratade P och jag om vad som hänt på nyår de senaste åren, tiden går verkligen fort. Som tur är har man lite bilder att gå tillbaka till. Superenkelt nu när de flesta bilder är digitala och ligger i fina mappar.

2005 var vi hemma hos mig på Skolgatan, en riktigt mysig kväll. Dagarna före hade S och jag planerat mat och förberett. P var uppe mitt i natten och tog hand om älgsteken som blivit Tjälknöl, vi hade stekt kokospannkakor och fixat. Minns inte hela menyn, men tror att det var trattkantarellsoppa till förrätt, älgkött till huvudrätt och kokospannkakor, med apelsinsallad till dessert.

Just grejjen men att vara några som hjälps åt att fixa är så mysig. Det är lite arbete men oftast värt det.

Mat ska lagas.

Dukar ska pressas.

Lägenhet och badrum ska städas.

Bordet ska dukas, ljus ska tändas.

Alla ska ha trevligt, god mat hjälper till.

Skratt och bus.

Nyårsskål!

Tack alla härliga vänner!

GOTT NYTT ÅR, ska berätta om vår nyår inom kort. Vi var på restaurang och åt och åt och åt.

/Michael

Postat av: lanternan den 1 jan 2011, 18:52 (1) kommentarer

lanternan

Bor i: Göteborg

Status: offline

Medlem sedan: maj 2009