Forum » Varma drycker » Efterlyser tips om olika tesoreter o hur kan man använda te i matlagning och bakning

1
Gäst
Inlägg: 20 - offline
Medlem: dec 2008

Älskar te ch vill gärna använda det i maten och bakning .Vill gärna ha tips om bra te sorter och recept med te i maten och bakning. Har fått för mig att gröna teer är hälsosammare än svarta(röda) teer.Skriv gärna synpunkter. Mvh Kurisutina

  #1 Postat: 3 år sedan.
Alexandra MJ
Inlägg: 1 - offline
Medlem: dec 2009
De olika teerna är ju bra för olika saker; rött te är mycket järnrikt (därför bra för livmodern; kallas därför kvinnote), svart te har mycket tein i sig, grönt te sägs öka förbränning rikligt, men allra "hälsosammast" och mest renande är nog vitt te. Gult te är jag osäker på. Är det tebladen du söker använda så är det nog lättast i bröd, men det är säkert lättar med "flytande te" för att skapa smak, att blanda ihop med mjölet i brödbaket funkar säkert bäst!
  #2 Postat: 3 år sedan.
josefin prallin
Inlägg: 1 - offline
Medlem: aug 2010
Hej. Kanongott är nu på hösten om du eller någon annan har egna bärbuskar. Plocka bladen och låt torka några dagar på brickor eller ugnsplåtar. Smula de när de börja torka så ryms det mycket i en bra tätslutande burk. PS. Det behövs mycket med blad. LYCKA TILL :)
  #3 Postat: 2 år sedan.
The Nevyn
Inlägg: 1 - offline
Medlem: aug 2012

En seg tråd verkar detta vara :)

Lite input från mig då.

http://www.bakingmad.com/recipes/grains-and-seedbreads/smoky-tea-bread

http://www.astray.com/recipes/?show=Tea-smoked%20chicken%20wings

Jag brukar prova olika typer av teer till både till bakning och matlagning, men lapsang Souchong är nog det jag återkommer oftast till. Mest i marinader men ibland att ersätta en del vätska med i bl a långkok.

  #4 Postat: 9 månader sedan.

Visar 1 - 4 av 4 inlägg.

1