Blogg från lanternan hos www.kokaihop.se

Hejdå vintern...

Wed, 27 Feb 2013 13:21:47 GMT

Vintern är ju underbar (en vecka om året), nu säger jag hejdå till vintern och åker hem från Sälen. Min resplusbiljett med SJ verkar vara en vinnare, efter fyra byten är jag fortfarande ett med tidsplaneringen.

Det är nu en timma kvar tills tåget rullar in i Göteborg och vad kan gå fel? Ingenting känns det som. Tur är väl det, för jag ska på en efterlängtad bokrelease Maria Zihammous Fransk bistro. Mer info om den senare, tills dess får ni hålla till godo med lite vinterbilder.

/Michael

Sant eller falskt

Tue, 26 Feb 2013 18:35:49 GMT

När man arbetar med mat som ska fotograferas så får man ofta frågan om matbilderna fejkas. Det finns en hel del filmklipp som visar både det ena och det andra. Trälim som används istället för mjölk eller fil när man ska fotografera flingtallrik, men när vi fotograferar i Matstudion så är det på riktigt. Vi använder inget lim eller annat som inte går att äta, allt går att äta.

Det konstigaste trick jag använt mig av är lite uppvispad såpa i dryckesglas, för att få pyttelite skum som ger känslan av en nyblandad drink eller precis upphällt kaffe.

Däremot stod vi inför en omöjlig uppgift härom veckan. Det var dags att fotografera Samernas nationaldag, hur gör man det när det är 14 plusgrader, sol och bar backe i Göteborg. Då blev vi tvungna att trolla lite, Josefin fick ta på vantar, mössa och vinterjacka mitt i Matstudion. Men det saknades något, snön...

Anders vår chef dyker upp med ett mjölpaket och tänker kasta mjöl över Josefin! Som tur var fick vi stopp på honom och plockar fram lite konstsnö istället. Dock tog det ett par bilder innan vi hade trimmat in rätt mängd med snö.

/Michael

Bjudningshelg

Mon, 25 Feb 2013 20:52:15 GMT

Man får passa på att göra det bästa av situationen. Det är ”vinter” utan snö så pulkarace är uteslutet, ena dagen kan man ha höstjacka och nästa är det regnjacka som gäller.

Därför passade vi på att ha kalashelg, vi bjöd hem vänner och bekanta på lite mat och melodifestivalstv. Det är kul att få använda lite finporslin och duka till fest. På morgonen tog vi en promenad till saluhallen för att handla. Kalvlägg, tomater och lite rökt älg.

Sedan var det dags att städa av lägenheten och ta tag i matlagningen. Osso buco är verkligen en favoriträtt, det är ett långkok på kalvlägg i gryta tillsammans med lök, vin och tomater. När man serverar så toppar man köttet med lite gremolata, rivet citronskal, vitlök och persilja. Egentligen behöver man inte mer än ett gott bröd till men det är vanligt att man serverar polenta eller saffransris till.

Middagen fick gott betyg, högre än melodifestivalen – men det kanske inte säger så mycket...

När gästerna kom började vi med en gin & tonic och små surdegsknäckebitar med kantarellost och rökt älg toppat med ett lingon och flingsalt.

Desserten bestod av färska jordgubbar och melonkulor tillsammans med rostad kanelbulle.

På söndagen laddade vi om och bjöd lite fler vänner på kaningryta.

/Michael

Vi som firar

Thu, 14 Feb 2013 15:18:47 GMT

Tänk vad en del saker kan provocera. Som att man vill fira alla hjärtans dag, eller egentligen vill vi inte fira så mycket. Gillar mest att det är en dag som kan locka fram massor av kreativitet.

Här är vad vi pysslat med på jobbet... tips på rätter, sätt att servera vanliga saker med en twist.

Valentinerulltårta

Kärlekspizza

Valentine cupcakes

Hjärtegoda korvsnacks

Kanelbullehjärtan

Om du är singel – tänk så mycket pengar du kan spara när du inte behöver handla blommor och annat skräp :) För att inte tala om en middag på restaurang.

Puss

/Michael

Jag ber om ursäkt...

Fri, 08 Feb 2013 10:43:13 GMT

Okej, här kommer en liten ursäkt (dålig) / förklaring om varför jag inte skött mitt bloggande. Förra året var verkligen omtumlande, nytt jobb och otroligt mycket nytt att lära sig och ta tag i.

Jag vill också än en gång tacka Josefine som spelat in en fantastisk sång till Patrik och mig. :)

Missuppfattning

Wed, 06 Feb 2013 17:36:46 GMT

Ibland blir det fel, riktigt fel.

Det hela började när vi i juldagarna spelade monopol, ni vet... brädspelet där man flyttar runt strykjärn & bilar. Man köper hela gator och bygger hus i rasande fart.

Vi är ju lite av tävlingsmänniskor Patrik och jag, fast på olika sätt. Patrik cyklar runt sjöar och jag hittade min egen tävling. Som jag har varit jätteduktig på och samlat jättemycket poäng/pengar.

Häromdagen var Patrik vansinnig och undrade vad jag höll på med, han hade kollat skattekontot för bilen. Jag hade tydligen missuppfattat spelreglerna. Mitt mål var att samla så mycket poäng som möjligt varje dag, men handen med pengar betyder betala och inte att man får pengar (passera gå och få 4000).

Hädanefter ska jag tydligen bara få använda bilen på helgerna.

/Michael

Vårt nya hem

Tue, 30 Oct 2012 08:39:14 GMT

Det känns som om vi bott in oss i nya lägenheten, de flesta flyttlådorna är borta och nu börjar det roliga. Vi ska kika på en ny soffa och sätta upp något skjutparti till köket och i hallen.

Vi kan kika ut över älven på kvällarna, räkna båtar och mata måsar? Fast just det där med att mata fåglar skulle vi aldrig få för oss.

Mitt andra hem

Samtidigt känns det som om Patrik fått dra det tyngsta lasset, han har fått fixa med flytt och papper. Själv har jag mest arbetat, för vi har otroligt mycket att göra på jobbet. Otroligt mycket, men på ett positivt sätt. Hela tiden dyker det upp nya saker, i våras när jag började var idéen att jag skulle skriva texter och laga mat för Kokaihop, nu är det även Mat.se, Spisa.nu, Metro och en del extra som till Falbygdens ost, recepten finns här på Kokaihop, sök på Falbygdens.

Kanelbullar

Thu, 04 Oct 2012 14:24:05 GMT

Må bäste man eller kvinna vinna!

Min gamla (i dubbel bemärkelse) jobbarkompis Mrs MJ har bestämt sig för att bli bagare/konditor och börjat plugga. Man undrar ju var det ska sluta, redan innan utbildningen var det ju fantastiska kreationer som kom ur hennes kök! För ett tag sedan tipsade jag Mrs MJ om en tävling inför kanelbullens dag, hade själv bestämt mig för att skicka in ett bidrag.

Hon fick pris, inte jag. Grattis och hoppas vi ses snart. Vet också att hon fått hjälpa till och baka typ 1350 bullar på ett bageri idag, så går det när man är duktig.

/Michael

Smider planer

Mon, 17 Sep 2012 06:24:38 GMT

För lite drygt en månad sedan så fyllde jag år och fick en resa till New York av Patrik, hur grymt är inte det då?

Det är nog 15 år sedan jag var där och Patrik var där strax efter hjulet uppfunnits. Nu pågår planeringen inför resan, datum, var vi ska bo, vad vi ska se och framför allt vad vi ska koncentrera oss på.

Notera sakerna på bordet, det är från födelsedagsmiddagen på River Café i Göteborg. Patrik hade verkligen planerat, River Café finns ju även i New York, jag fick order om vilken skjorta jag skulle ha, röd, vit och blå. Blombuketten hade samma färger, första paketet innehöll ett äpple. Från början var det mest förvirrande tills jag fick guidebok och servetter med frihetsgudinnan på.

Jag har en liten önskan om att vi ska kunna fira Halloween i New York. Har du något tips om vad vi inte får missa?

/Michael

Göteborg, Berlin, Schweiz och Oslo

Wed, 12 Sep 2012 14:22:51 GMT

Den senaste tiden har varit mycket farande, möte med Metro i Stockholm ena dagen. Fotografering i Göteborg nästa. Ett stopp i Berlin på vägen till Schweiz...

Långt i från leksaker

I Schweiz finns det spännande saker, häromdagen var jag där och klappade på mina (?!) nya ugnar. Fick besöka Zug som ligger strax söder om Zürich där företaget V-Zug tillverkar vitvaror av Schweizisk premium kvalité, inte Schweizisk kvalité utan premium kvalité.

Inom kort kommer jag att ha tillgång till V-Zug:s ugnar, spisar och annat. Produkterna ska nu finnas även till försäljning i Sverige och jag kommer även arbeta med matlagningsevent för V-Zug:s återföräljare och potentiella kunder.

Oslo tur och retur

Igår var jag i Oslo på cooking event för att träffa min norske motsvarighet Cato, samtidigt fick jag återigen träffa Anja från Schweiz.

/Michael

Äntligen!

Tue, 11 Sep 2012 11:12:23 GMT

Mat.se levererar ju mat och dagligvaror direkt hem till dörren i Göteborg. Det är ett projekt som planerats under flera år och som jag fick möjligheten att arbeta för. Det är ju ett par som försökt sedan tidigare att leverera varor hem till folk men inte lyckats hålla sig kvar, dels för att det blivit för dyrt både för kunden och för företagen.

På Mat.se har vi eget lager i Pripps gamla lokaler i Västra Frölunda, det gör att vi kan hålla nere en del kostnader och öka effektiviteten. Andra aktörer kanske plockar varor i butik, vilket kan ta tid (stora ytor) svårt att hitta? Hos oss har var sak sin plats och våra systemarkitekter gör ett sjukt imponerande arbete.

När man beställer mat och tvättmedel till exempel så kan man göra det fram till klockan 24.00, därefter samlas allt ihop, alla som beställt frukt och grönt räknas ihop och automatiskt går det iväg beställningar till våra grossister. Frukten vid partihallarna, fiskbeställningar till Lysekil, bröd och sedan dyker allt upp hos oss under natten eller tidigt på morgonen.

Sedan packas varorna till alla kunder under dagen och skickas ut till dig som kund på eftermiddagen. Frukt, grönt, bröd och andra färskvaror har därför aldrig ”legat i butik” utan är pinfärskt. Vi har fått en hel del reaktioner på hur fin frukt och färska kryddor vi levererar.

Idag har dessutom GP gjort ett test av matkassar med hemleverans, vi var billigast och har bästa sökfunktion! Ikväll får vi nog lägga oss tidigt och äta gröt så vi klarar av alla order.

Jag vet i alla fall vad jag kommer välja om jag behövs på lagret i morgon...

/Michael

Inte så cool

Wed, 29 Aug 2012 09:10:33 GMT

Just nu har jag beslutsångest, antingen så får jag rycka upp mig och blogga regelbundet eller så får jag pensionera den här bloggen. Det håller ju inte att man ska skriva lite då & då och under press. Hela idéen är ju att det ska kännas roligt.

I veckan hade vi matbloggträff i Göteborg och hemma hos oss (mig och Patrik). 12 stycken matbloggare bjöd på sensommarmat och dryck. Det är alltid lika spännande att få testa på andras favoriträtter eller nyheter.

Visst vattnas det i munnen när jag säger grönkålspaj, rödbetspaj, svamptortilla, rödbetspiroger, knäckebröd, fyllda champinjoner, miniolivpaj, quinoasallad med kantareller och fetaost, bubble tea, lingonblondie, blåbärscheesecake, zucchinikaka, hjortron- / mascaponepaj eller kokosbollar och det är bara några av rätterna som plockades fram!

Inte så cool

När jag började blogga för ett antal år sedan så var det ofta man läste på bloggar om ett recept som någon bloggare publicerat och andra var lyriska – det händer väldigt sällan nu för tiden. Det känns som om klimatet på matbloggar har förändrats, det är massa revirtänk och istället för att uppmuntra varandra så gnälls det en hel del. Sällan ser man någon som lagar något som en annan bloggare tipsat om, alla måste vara nytänkande och först med det senaste. Det gäller inte bara maten utan även vilken typ av porslin eller glas och annat man använder som rekvisita.

Runt bordet diskuterades matbloggspriset och vem som var värdig att vinna – det raljerades lite om de snygga papperssugrör som börjat dyka upp på diverse bloggar. Först funderade jag på om jag inte skulle säga något, men sedan bestämde jag mig för att helt enkelt komma ut och berätta att jag har faktiskt sådana sugrör i ett skåp. Jag tycker att de är snygga och coola för att de är retro, jag kommer dessutom använda dem i blogg- och kokboksbilder.

Beslut

Så under veckan ska jag bestämma mig för om jag tänker fortsätta blogga, om jag ska eller inte ska bry mig om vad andra tycker.

/Michael

Veckorapport

Thu, 16 Aug 2012 11:57:39 GMT

Förra veckan var som vanligt hektisk och började med massa produktfotografering, en salig blandning av olika saker. Färska fiskar, frysta fiskar, tvål, våtservetter och husgeråd.

Viktiga möten med viktiga personer (Läs vin på Bee med Gretchen).

Har byggt garderober, borrat fast saker i väggarna medan Patrik semestrade i Berlin. Gjorde en snabbvisit på Way out west, för att prata med festivalbesökare om veggomaten.

Firade en ettåring och åt en supergod nyckelpigetårta.

Firade en nittioåring och umgicks med kusinerna.

/Michael

Jädra gubbe med gråa hår

Wed, 01 Aug 2012 07:11:08 GMT

Okej det är bara att acceptera, jag heter Michael och är en gubbe. Tycker inte att det är allt för längesedan jag stod i köket i Bredared och var oense med min pappa som var ”riktigt gammal” och inte förstod någonting. Nu är det jag, jag är till och med äldre än pappa var då och tycker nog att jag vet en hel del om ganska mycket.

I flyttröran hittade jag en hel låda med gamla kort, det är ju hur kul som helst att bläddra i (redan här ringer väl gubbklockan).

Det var en gång...

Här är en bild på mig när jag skalar lök i cyklop. Inget konstigt alls egentligen jag var helt enkelt bara långt före min tid. Cykloptricket kör även mamma och har alltid ett cyklop hängande i vaskskåpet.

Nu förtiden kan man köpa specialdesignade lökbrillor (onion googles) för att skydda sig mot trimetylensulfoxid-tårar.

Grå tinningar charm

I alla år har jag tyckt att grått hår är snyggt och vid ett tillfälle på en hårvisning så skulle jag få sådär Richard Gere-grått hår. I timmar satt jag med väteperoxid i kalufsen, har man mycket rött pigment i håret så tar det tid att uppnå resultat. Så två vändor blekning, färgning i en grå nyans, Men inte blev det charmigt grått, mer som kokta glasnudlar...

Så åter en blekning plus avpigmentering gav mig en härligt albinoutseende, för just det... ögonbrynen var också vita.

Grattis lillebror

Vill även passa på att gratulera Pappa P som fyllde år igår. Här med en bild på den lille skiten som förmodligen jobbat ihop till glasspengar genom att plocka svarta vinbär till mamma (det kan också vara så att det var straffarbete men den glada minen tyder på att det är avlönat arbete.).

/Michael

Hej & hej då!

Mon, 30 Jul 2012 07:40:47 GMT

Äntligen är det dags för möblerna att byta adress. Allt i "rätt ordning", först förlovning, sedan flytta ihop och gifta sig inom ett år. Mer slump än planerat.

I sex år har vi haft en mysig utsikt över Johanneberg och Lisebergstornet. Det är väl just Lisebergs enorma julgran man kommer sakna mest i december.

Även fortsättningsvis kommer vi bo ganska högt och få utsikt men på ett annat sätt. Det ska bli skönt att få extra rum. Med lite tur får jag ha lite fotostudio permanent.

Är superladdad att få dra igång med lite nya bildprojekt och få avsluta andra. Just nu håller jag på att måla plankor i sköna färger som ska få agera bordskivor till fotograferingar. Färgen jag använt är Annie Sloan chalk paint som är grym, den täcker sjukt bra och får en mjuk skön yta. Känns nästan lite galet att ge sig på ytan för att få lite snygga jack och slitningar. Läs mer om färgen på Storegården country living.

Hej då
Vaknade till ett besked om att en vän gått bort, ofattbart och oerhört orättvist.

/Michael

Crazy trip

Sat, 21 Jul 2012 18:11:59 GMT

Det har varit knapert i hushållet det senaste – knapert med råvaror eftersom vi är för långt ifrån Mat.se:s leveransdistrikt. Så igår åt vi det här till lunch... smarrigt värre, eller? Är det någon som mot förmodan vill ha receptet kan ni mejla för det kommer inte finnas på Kokaihop eller Mat.se.

Bröllopsdag

Idag är det vår bröllopsdag, det borde vi ju ha firat ordentligt, men?.. Patrik har ju fixat för dagen vilket innebar revelj klockan 06.00 förväntansfull staplade jag in i duschen och fattade nog inte riktigt vad som var på väg att hända.

Crazy trip

Bilen var smockfull och jag menar verkligen smockfull. Fick sitta med pannan mot handskfacket när vi gav oss iväg. Det jag såg var ett bord på taket och kunde skymta picknick-korgen i bilen.

07.57 springer Patrik ur bilen till marknadskontoret, för är man inte där innan 08.00 så kan man bli av med marknadsplatsen! Det är trångt i dörren och Patrik får bokstavligen tränga sig fram för det är många som vill ha restplatser. Han betalar och vi hittar vår plats på tre gånger tre meter.

På ena sidan står ett enormt stålskelett till stånd och på andra sidan håller två härliga tjejer plocka upp sin loppis. Vi presenterar oss och förklarar att vi är oskulder, de hjälper oss till rätta och inom kort har vi rest vårt partytält och fixat skyltar.

Då... vaknar ägaren till skelettet, ut ur den gamla lastbilen trillar en medelålders morgonsur gubbe och hans lilla fru. Utan att presentera sig talar han om för Patrik att vi står en centimeter fel och ber oss flytta tältet – flytta ditt egna stånd säger Patrik och sen var den chansen till vänskap över. Å andra sidan tror jag inte att gubben ville ha varken vänner eller kunder för han har mest läst någon travtidning och käkat mat. – Har du fler frågor eller? är typ det han sagt till småkillar som frågat om deras varor. Patrik ignorerar och tar på knalleminen.

En social studie

Det finns så vansinnigt mycket som jag vill berätta om denna dag, vilka fantastiskt roliga människor som besöker marknader. Vi var nog det mest udda inslaget på hela platsen, två grabbar som säljer böcker. Inte hade vi mobilfodral, langos, t-shirtar med ylande vargar eller träfigurer med megasnoppar utan helt vanliga böcker.

Lydiga som vi var vågade vi inte packa ihop före 18.00 det står nämligen i reglerna att man blir avstängd nästa år i så fall. Patrik har varit grymt duktig, både på att planera, administrera och genomföra marknadsaktiviteten, eventuellt låter jag honom sköta alltihop själv i morgon (skönt när man hittar duktiga medarbetare). Nu ska vi ta en snabb dusch och cykla iväg till vår favoritrestaurang här i Falkenberg och dricka lite champagne och fira.

Patrik, jag älskar dig du är bäst.

/Michael

Här kommer lilla Ludde!

Fri, 20 Jul 2012 10:45:16 GMT

Skog skog skog... överallt skog men sedan var vi framme vid Kosta Boda Art Hotel. Fasaden ser spännande ut med sina enorma glasblock och vi påminner oss själva att inte glömma av en liten kvällspromenad runt byggnaden.

Glasbruket grundades under mitten av 1700-talet av två generaler, Koskull och Staël von Holstein vars efternamns begynnelsebokstäver också gav bruket sitt namn Kosta. En av anledningarna till att det hamnade i skogen var den obegränsade tillgången till ved som behövdes för att driva ugnarna. Tanken var att Kosta skulle förse kungligheter, adels- och handelsmän med bruksglas som fönster, buteljer, dricksglas men även glaskronor.

Det dröjde decennier innan svenskarna lärde sig blåsa glas och fram tills dess kom glasblåsarna från tyska Böhmen. Efter kritiken om att glaset som producerades mest liknade annat glas från Europa anställdes i slutet på 1800-talet Kostas första egna formgivare Gunnar G:son Wennerberg. Idag är Kosta Boda en sammanslagning av flera bruk och har ett tiotal formgivare. Frågan är om det finns ett enda svenskt hem utan ett spår av Ulrica Hydman-Vallien?

I receptionen hänger en enorm ljuskrona med glasbubblor och vill man köpa den får man langa fram sisådär 2 500 000 kronor, sen ska man ju få hem den också.

Vi checkar in och går direkt till spa-avdelningen, dricker ett plast(!)glas bubbel och badar lite före middagen. Hur låter det med lättgrillad syrad hälleflundra serverad kall med räkor, gurka, samt puré på gröna ärtor?

Fortsättningen med halstrad angusbiff med pressad grönsaksterrine, sötbakad schalottenlök och dragonsky smakade fantastiskt.

Patrik var den ende som orkade dessert, mängder med jordgubbar från Öland som serverades med hemlagad vaniljglass och italienskmaräng – som bomull runt hjärtat och spiken i kistan. Vi begav oss mot formgivaren Ludvig Löfgrens korridor och somnade som kungar övervakade av varsin dödskalle på nattygsbordet.

På morgonen innan frukost fick jag kaffe (från rummets egen nespressobryggare) i väntan på att Patrik skulle komma tillbaka från morgonvändorna i poolen.

Som avslutning på den superdesignade vistelsen fick vi helkroppsmassage och var redo för nya äventyr på glasbruket.

/Michael

Kidnappad

Wed, 18 Jul 2012 15:51:29 GMT

Okej då är det dags för årets kidnappning, den här gången är det jag som inte vet vart färden bär. En gång om året brukar Patrik och jag turas om att hitta på något, det enda jag vet är att slutmålet är 3,5 timmars bilfärd från Malmö där vi just nu befinner oss.

Helt hysteriskt

Denna veckan är en kopia av avsnitt ett från tredje säsongen av Absolutely Fabulous. Vi har också nytt kök men med en skillnad vårt kök har inte brunnit. Patsy och Edina tar ett concordeplan till New York över dagen för att hitta det perfekta dörrhandtaget. Patrik och jag letar efter snygga stolar och lite annat i Malmö.

Middagen igår kväll på Steakhouse Lilla Torg var riktigt god. Patrik valde en caprese och själv beställde jag en carpaccio till förrätt, tycker att det borde vara förbjudet att lägga tomater i kylen (smaken försvinner ju helt) min oxfilé var supertunt skivad och mör (däremot tycker jag limeklyftorna var lite udda). Till huvudrätt valde vi lammfilé som var perfekt grillad och moules frites, en bamseskål med musslor som vi inte lyckades äta upp. Vinet från Sydafrika som Patrik valde hette Fairview Pinotage Viognier (nr 2091) och jag drack en alkoholfri öl från Spendrups. Gasolvärmarna på uteserveringen gav oss ökenvärme och vi fick be servitören sänka effekten flera gånger, servicen var bra men jag förstår verkligen inte varför så många ställen måste börja göra rent sina kaffemaskiner långt innan folk ätit färdigt.

Just nu är det glasstopp och GPS:en visar att vi är här – Lat 55.90136 Long 13.73128. Har inte en susning om var vi hamnar när bilresan är över. Hoppas innerligt att jag inte vaknar upp i morgon med en piercad navel som Edina.

/Michael

Nu tar jag lite paus

Tue, 17 Jul 2012 14:51:41 GMT

Shit pommesfrites – nu hänger jag upp jackan och tar lite paus. Förra veckan var det smygpremiär för Mat.se och det fanns stunder då vi nästan tvivlade på att folk skulle få någon mat överhuvudtaget.

Vet inte riktigt vad vi skulle gjort utan snillena som programmerar. Det justerades, startades om och vi andra sprang som skållade troll på lagret och försökte få ihop leveranserna. Vi har ju öppet för testpiloter och bor du i Göteborg så ska du absolut ta och testa oss, lovar att det är en grym känsla när det står två glada personer utanför med massa kassar fulla med mat. Själv har man hunnit vara hemma en stund, kanske fixat och bäddat. För det är inte alltid kul att gå direkt från jobbet till en affär och storhandla, det är stökigt, tar tid och är tungt att släpa.

Bulkvaror

Självklart har vi saker som kan bli bättre, någon fick zucchini istället för en gurka och något glasspaket blev kvar i frysen. Det kommer vi finslipa. Vet att det justeras och fixas med menyförslagen – den del som är mitt skötebarn och som jag vurmar lite extra för. Funktionen ska lära sig att räkna lite bättre, just nu så kan man få ett förslag om att köpa 16 x 6 buljongtärningar (96 stycken), det kommer finfina utskrifter och en hel del annat.

Långås Marknad

Till helgen kommer jag finnas på Långås Marknad och sälja böcker, kika förbi om du är i närheten!

/Michael

De små sakerna

Wed, 27 Jun 2012 11:16:55 GMT

Ibland kan det bli för mycket och ibland är det för lite. Statusen just nu är att det är mycket på jobbet inför smygpremiären av mat.se

Lagret tar form, hyllorna står på pallar och ska packas upp vilken minut som helst. Sortimentet ser härligt ut, massor att välja mellan och alla här är sjukt taggade.

Det finns en hel del kvar att göra och alla delar är beroende av varandra. Mina receptförslag går inte lägga in eftersom det behövs lite mer programmering, sen ska alla artiklar komma på plats i systemet.

Flyttdags
Det är inte bara varor som ska flytta in på mat.se:s lager, P och jag ska också flytta lite. Problemet är att vi inte ens börjat packa än.

En regnig dag kanske vi ska ta tag i det. Men just nu känner jag mest för att baka en tårta för det är för lite och har varit för lite av S. Kanske tårta kan locka?

/Michael

Kusin med Pippi Långstrump

Sat, 23 Jun 2012 10:23:52 GMT

En av mina kusiner är så stark att en liten häst skulle lätt kunna bo i hennes handflata. Det festligaste är att när vi var yngre så var hon allra yngst och minst, nu är hon sjukt stark och störst av oss alla.

För ungefär en månad sedan tog Cilla Nilsson svenskt rekord med 112 kg i stöt (tyngdlyftning). Hur coolt är inte det då? Här är en film, men inte från själva rekordstöten här är det 107 kg.

Minns när Cilla lallade runt på tårna, inte typ stå på tå utan verkligen gå på tårna. När vi andra försökte skrek vi mest av smärta, balett och smärta var nog inte mycket för oss. Men Cilla fortsatte träna det mesta, gymnastik, volleyboll och sedan friidrott. Flera SM-guld i kula och slägga.

Precis som Pippi är Cilla också galen i godis, det kanske är det som är hemligheten med att bli stark?

Igår fyllde Cilla år (den lilla skitungen – något jag aldrig skulle våga säga)
Go Cilla och grattis från klanen!

/Michael

Här hittar ni mer om Cilla Nilsson.

Saker som gör en glad

Wed, 13 Jun 2012 11:47:00 GMT

I förra veckan hände massor, det började med en picknick i Göteborg med ett gäng andra matbloggare. Fantastiskt kul att smaka och se andras kreationer, ibland tycker man ju att det man läser på bloggar ser gott ut och nu är det bevisat — matbloggare i Göteborg levererar. Här är ett par av läckerheterna som bjöds på.

Linda (Livsaptit) var perfekt picknickvärdinna / samordnare som bjöd på fint väder, gräsmatta och bjöd på både blåbärsfocaccia.

Ann-Louise (Lilla matdériven) bjöd på en grym quinoasallad som smakade dill och citrus, serverad med turkisk yoghurt.

Rebecka (Hemma hos mig) bjöd på riktigt goda morotsbiffar med jordnötter, tsatsiki, babyspenat & körsbärstomater.

Åsa (Miss Meisters mat) hade gjort en supergod bönsallad.

Kristiina (Megane) bjöd på fransk apelsinkaka som var helt otroligt vacker och god! Tack till Kristiina för presenten!

Beata (Beatas mat) bjöd på härlig rabarberpaj med glass, en perfekt avslutning på eftermiddagen.

/Michael

Grattis i efterskott

Wed, 30 May 2012 15:23:36 GMT

Tiden går fort när man har roligt! Insåg precis att jag har glömt en födelsedag... när man är så gammal som jag så är det lätt att man inte tar så allvarligt på bemärkelsedagar. Men är det är faktiskt en stor grej om man fyller tre.

Så till den lilla treåringen vill jag framföra ett bamsestort grattis i efterskott. Samtidigt vill jag passa på att påpeka att så går det när man inte har facebook, för där dyker alla födelsedagar upp.

Andra saker vi missat

För två dagar sedan hade vi årsdag, det missade Patrik. Tycker nog att jag borde sluppit stå i köket och röra i byttorna. Men gott blev det minsann, mycket kärlek i den grytan.

Cashew- & currykyckling

Vem det var som fyllde år? Bloggen :)

/Michael

Vad är det som luktar?

Fri, 25 May 2012 13:07:22 GMT

Jo det ska jag berätta... det är nog jag. För under en tid så har jag arbetat med ost i alla former. Ost är grymt gott och kul att jobba med. Den 1 maj så släppte Falbygdens en iPhone-app där man kan läsa om ostar och komponera ostbrickor.

Om du laddar ner appen så kan du hitta lite bilder som jag har fotograferat. Det är utmaning att fotografera ostbrickor, man vill ju att det ska synas att det är olika ostar och dessutom ska ju varje bricka se unik ut.

Förutom ostbricksbilder så jobbar vi med 50 recept som ska tillagas och fotograferas, dessa kommer finnas tillgängliga i mobilappen inom kort.

Ostens dag
Idag är det ostens dag och självklart ska Patrik och jag fira detta med något smarrigt, vad tänker jag inte avslöja nu för det ska bli en överraskning.

/Michael

Jag har fått träsmak

Mon, 21 May 2012 08:00:59 GMT

När en god vän fyllde år för ett tag sedan så firades detta på lokal, Wood restaurang & bar. Den ligger på Friggagatan och vanligtvis har vi inte vägarna förbi där så vi hade helt missat att stället existerade.

Lokalen är grunge/industriell, med trä, stålrör och betong som går i skarpt rött, svart och grått. Över bardelen går en gångbro i stål mellan två restaurangdelar, känslan är att här kan de vara riktigt stökigt på kvällarna. När vi dyker upp så har Cava Fiesta precis avslutats och är ett wood:s sätt att fira in helgen genom att ha bra priser på cava några timmar på fredagar.

När vi kommer till bordet så känns det väldigt lågt, men det beror på att själva bänkarna är nedsänkta i golvet – ytterligare en cool detalj. Menyn har lagom många rätter, väljer direkt bort hamburgare och beställer en grillad ibericofilé, som serveras med en potatiskompott, knaperstekt svamp samt tryffelsky.

Det är nog det bästa jag ätit på evigheter, långt mycket bättre än flera av ”finkrogarnas mat”. Rätten är helt perfekt! Ibericogrisar bor i Spanien, är svarta och käkar ekollon vilket ger köttet sin speciella smak. Pata negra heter den speciella skinkan som produceras av djurens kött.

Patrik valde en grillad lågtempererad ryggbiff med palsternackscremé, bakad shalottenlök samt rödvinssås som fick riktigt högt betyg!

/Michael